Question

食品安全已成为近几年来社会关注的人点问题之一．下列有关食品添加剂使用的说法正确的是（　　）

• A、为了调节食品色泽，改善食品外观，使用工业色素苏丹红
• B、为了提高奶粉中氮含量，加入适量的三聚腈胺
• C、为了防止食品腐败，加入适量苯甲酸钠以答到阻抑细菌繁殖的作用
• D、为了补充食物中缺乏的微量元素碘，在食盐中加入少量的碘单质

Answer 1

分析：A．苏丹红有毒；
B．三聚腈胺有毒；
C．苯甲酸钠是常用防腐剂；
D．食盐加碘是添加碘酸钾．

解答：解：A．苏丹红有毒，不是食品添加剂，故A错误；
B．三聚腈胺有毒，不是食品添加剂，故B错误；
C．苯甲酸钠是常用防腐剂，可以阻抑细菌繁殖的作用，故C正确；
D．食盐加碘是添加碘酸钾，不是碘单质，故D错误．
故选C．

点评：本题考查常见的食品添加剂的组成、性质和作用，题目难度不大，注意苏丹红、三聚氰胺不是食品添加剂．