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    关于生活中的有机物，下列说法不正确的是（　　）
    分析：A．单糖不能发生水解；
    B．工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应制取肥皂和甘油；
    C．食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯；
    D．含苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色．
    解答：解：A．葡萄糖是单糖，单糖不能发生水解，故A错误；
    B．利用油脂在碱性条件下的水解反应工业上制取肥皂和甘油，故B正确；
    C．食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，故C正确；
    D．皮肤的成分是蛋白质，含苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色，故D正确．
    故选A．
    点评：本题考查糖类油脂蛋白质的性质，难度不大，注意基础知识的积累．
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    关于生活中的有机物，下列说法不正确的是（　　）
    A．葡萄糖可以发生氧化反应、银镜反应和水解反应
    B．工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应制取肥皂和甘油
    C．食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，是人体营养物质
    D．皮肤接触浓硝酸变黄是蛋白质的颜色反应

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    科目：高中化学 来源：2012-2013学年广东省广州六中高二（上）期中化学试卷（文科）（解析版） 题型：选择题

    关于生活中的有机物，下列说法不正确的是（ ）
    A．葡萄糖可以发生氧化反应、银镜反应和水解反应
    B．工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应制取肥皂和甘油
    C．食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，是人体营养物质
    D．皮肤接触浓硝酸变黄是蛋白质的颜色反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    关于生活中的有机物，下列说法不正确的是

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    B．用油脂在碱性条件下的水解反应制取肥皂和甘油

    C．食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，是人体的营养物质

    D．葡萄糖可以发生氧化反应、银镜反应和水解反应

     

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    关于生活中的有机物，下列说法不正确的是

    A．葡萄糖可以发生氧化反应、银镜反应和水解反应

    B．工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应制取肥皂和甘油

    C．食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，是人体的营养物质

    D．皮肤接触浓硝酸变黄是蛋白质的颜色反应

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