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    市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少氧气而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢             而变质。
    氧化

    试题分析：真空包装除去了包装里的氧气，使得很多微生物因缺少氧气而停止繁衍，同时，没有了氧气食品也就不容易被氧化变质。
    点评：本题很基础很简单。
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    误食重金属盐而引起的中毒，急救方法是
    A．服用大量生理盐水B．服用大量冷开水
    C．服用大量的豆浆或牛奶D．服用大量小苏打溶液

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于药品的使用和作用的说法中，正确的是（  ）
    A．R表示非处方药，OTC表示处方药
    B．毒品就是有毒的药品
    C．麻黄碱是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂
    D．长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列能为人体提供能量的营养物质中，属于高分子化合物的是
    A．蔗糖B．油脂C．葡萄糖D．蛋白质

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    环境污染已成为人类社会面临的重大威胁，各种污染数不胜数。下列名词与环境污染无关的是                          （    ）
    ①白色垃圾；      ②潮汐；        ③酸雨；        ④光化学烟雾；
    ⑤臭氧空洞；      ⑥可吸入颗粒物  ⑦赤潮；        ⑧绿色化学
    A．①⑦B．②⑤C．②⑧D．⑦⑧

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    城市大气中铅污染的主要来源是
    A．铅笔的随意丢弃B．使用含铅汽油的汽车尾气
    C．蓄电池的使用D．化妆品的大量使用

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    “吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法错误的是
    A．每天都应摄入一定量的蛋白质B．油脂会使人发胖，故禁食油脂
    C．糖类是人体能量的重要来源D．过多摄入微量元素不利于健康

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是（　）
    A．淀粉和纤维素互为同分异构体，都能水解为还原性的糖。
    B．用灼烧的方法可鉴别毛织物和棉织物
    C．鸡蛋白溶液中加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出，加水后沉淀不溶解。
    D．天然油脂有的具有固定的熔沸点, 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

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