Question

木糖醇是一种新型的甜味剂，近年来正悄悄的走进人们的生活．木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味适中、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点．木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为：CH₂OH（CHOH）₃CH₂OH，下列有关木糖醇的叙述正确的是（　　）

A．木糖醇与核糖（C5H10O5）互为同分异构体

B．木糖醇与葡萄糖一样是一种单糖

C．木糖醇可以与乙酸发生酯化反应

D．木糖醇与甘油（CH2OHCHOHCH2OH）互为同系物

Answer 1

A．木糖醇的分子式为C₅H₁₂O₅，与核糖（C₅H₁₀O₅）的分子式不同，故A错误；
B．木糖醇属于醇，葡萄糖为多羟基醛，则木糖醇不属于糖，故B错误；
C．木糖醇中含有-OH，与乙酸发生酯化反应，故C正确；
D．木糖醇中含有5个-OH，甘油中含有3个-OH，二者官能团的数目不同，则不互为同系物，故D错误；
故选C．