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    可检验淀粉部分发生水解的试剂是（　　）
    分析：淀粉在酶作用下水解生成葡萄糖，用新制的氢氧化铜悬浊液或银氨溶液可证明有无葡萄糖存在，根据淀粉水解的条件和产物验证的方法进行解答．
    解答：解：淀粉在酶作用下水解生成葡萄糖，用新制的氢氧化铜悬浊液或银氨溶液可证明有无葡萄糖存在，证明淀粉在酶作用下只部分发生了水解的实验有两种方法：
    一是：淀粉在稀硫酸作用下水解生成葡萄糖，加Na0H溶液中和稀硫酸，使混合液呈碱性，然后加入银氨溶液，有单质银生成可检验产物葡萄糖，证明淀粉已水解，由水解后的溶液加碘水变蓝，则说明水解不完全，故需实验试剂为碘水、氢氧化钠溶液、银氨溶液；
    二是：淀粉在稀硫酸作用下水解生成葡萄糖，加Na0H溶液中和稀硫酸，使混合液呈碱性，然后加入氢氧化铜悬浊液，最后再加热，有砖红色沉淀证明淀粉已水解，由水解后的溶液加碘水变蓝，则说明水解不完全，
    故需实验试剂为碘水、氢氧化钠溶液、银氨溶液；
    故选D．
    点评：本题考查了淀粉在酶作用下的水解，解答关键是检验淀粉和水解产物葡萄糖，题目较简单．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：高中化学 来源： 题型：

    糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质．
    （1）油脂被摄入人体后，在酶的作用下发生水解，产物为
    高级脂肪酸和甘油
    高级脂肪酸和甘油
    （写名称），进而被氧化并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料．
    （2）蛋白质水解后生成
    氨基酸
    氨基酸
    （写名称），该水解产物中一定含有的官能团名称：
    氨基
    氨基
    和
    羧基
    羧基
    ．
    （3）可检验淀粉部分发生水解的试剂是
    ac
    ac
    （填字母）．
    a．碘水        b．碘化钾溶液          c．氢氧化钠溶液、银氨溶液
    （4）葡萄糖与银氨溶液反应的化学方程式为：
    2Ag（NH3）2OH+CH2OH（CHOH）4CHO→2Ag↓+CH2OH（CHOH）4COONH4+3NH3+H2O
    2Ag（NH3）2OH+CH2OH（CHOH）4CHO→2Ag↓+CH2OH（CHOH）4COONH4+3NH3+H2O
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    合理选择饮食，正确使用药物和培养良好的生活习惯，是保证身心健康的重要方面，而这些都离不开化学．
    （1）糖类是由
     
    （填元素符号）三种元素组成的一类有机化合物．葡萄糖是人体内最重要的功能物质，葡萄糖在人体内氧化的化学方程式：
     

    （2）淀粉、纤维素和
     
    都属于天然高分子化合物．
    （3）可检验淀粉部分发生水解的试剂是
     
    （填字母）．
    a．碘水        b．碘化钾溶液          c．氢氧化钠溶液、银氨溶液
    （4）合理选用食品可以调节人体体液的酸碱平衡，蛋白质属于
     
    （填“酸性”或“碱性”，下同）食品，菜蔬、水果属于
     
    食品．
    （5）油脂被摄入人体后，在酶的作用下发生水解，产物为
     
    和
     
    （写名称），进而被氧化并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料．
    （6）蛋白质水解后生成
     
    （写名称），该水解产物中一定含有的官能团名称是
     
    和
     
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    可检验淀粉部分发生水解的试剂是（　　）
    A、碘水B、氢氧化钠溶液、银氨溶液、碘水C、硝酸银溶液、稀硝酸D、碘化钾溶液

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    科目：高中化学 来源：2011-2012学年度北京五中高二第一学期期中考试化学（文）试卷 题型：填空题

    （10分）合理选择饮食，正确使用药物和培养良好的生活习惯，是保证身心健康的重要方面，而这些都离不开化学。
    （1）糖类是由                      （填元素符号）三种元素组成的一类有机化合物。葡萄糖是人体内最重要的功能物质，葡萄糖在人体内氧化的化学方程式：
                                                          。
    （2）淀粉、纤维素和                 都属于天然高分子化合物。
    （3）可检验淀粉部分发生水解的试剂是        （填字母）。
    a．碘水        b．碘化钾溶液          c．氢氧化钠溶液、银氨溶液
    （4）合理选用食品可以调节人体体液的酸碱平衡，蛋白质属于       （填“酸性”或“碱性”，下同）食品，菜蔬、水果属于         食品。
    （5）油脂被摄入人体后，在酶的作用下发生水解，产物为               和
              （写名称），进而被氧化并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。
    （6）蛋白质水解后生成           （写名称），该水解产物中一定含有的官能团名称是           和____________。

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