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(2004·广东)下列叙述中正确的是

[  ]

A.牛油是纯净物,它不属于高分子

B.牛油是高级脂肪酸的高级醇酯

C.牛油可以在碱性条件下加热水解

D.工业上将牛油加氢制造硬化油

答案:D
解析:

解析:牛油属于油脂,油脂是高级脂肪酸的甘油酯,不是高级醇酯,油脂都不是高分子,AB均错.油脂属于酯,在碱性条件下都能水解,因含一定量的不饱和键,可与反应生成饱和的油脂即硬化油.

评注:天然油脂中均含不饱和高级脂肪酸的甘油酯,因此油脂兼有不饱和烃和酯的化学性质,可以发生加成和水解反应.


练习册系列答案
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科目:高中化学 来源: 题型:

背景材料:①2004年,诺贝尔化学奖授予研究蛋白质的科学家②2005年,广东大部分地区进行人工降雨③2006年,湖北某高速公路的液氯运输车翻倒,发生泄漏事故④2007年,法国科学家以CO2为碳源,Na为还原剂,在470℃,80MPa条件下合成出金刚石.下列说法不正确的是(  )
A、蛋白质是由氨基酸形成的不可降解的高分子化合物,其水溶液有丁达尔现象B、AgI和于冰都可用于人工降雨C、远离液氯泄漏地点,附近的人员应迅速逆风往高处安全区疏散D、用CO2合成金刚石时,Na被氧化成Na2CO3

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科目:高中化学 来源: 题型:022

2004,广东,24

1)具有支链的化合物A的分子式为C4H6O2A可以使Br2的四氯化碳溶液褪色。1molA1molNaHCO3能完全反应,则A的结构简式是________。写出与A具有相同官能团的A的所有同分异构体的结构简式________

2)化合物B含有CHO三种元素,分子量为60,其中碳的质量分数为60%,氢的质量分数为13.3%B在催化剂Cu的作用下被氧化成CC能发生银镜反应,则B的结构简式是________

3DNaOH水溶液中加热反应,可生成A的钠盐和B,相应反应的化学方程式是________

 

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科目:高中化学 来源: 题型:022

(2004·广东)在一定温度下,冰醋酸加水稀释过程中,溶液的导电能力I随加入水的体积V变化的曲线如图所示,请回答:

(1)“O”点导电能力为0的理由是________;

(2)a、b、c三点处,溶液的pH由小到大的顺序为________;

(3)a、b、c三点处,电离程度最大的是________;

(4)若使c点溶液中增大,溶液减小,可采取的措施是:①________;②________;③________.

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科目:高中化学 来源: 题型:阅读理解

美国2004年向中国出口的垃圾和废料的价值估计有12亿美元,而根据美国商务部(Commerce Department)的数据,5年前这个数字还只有1.94亿美元。垃圾目前是美国对中国的第三大出口品,仅排在飞机和半导体之后,超过大豆和电脑。然而,来自美国的垃圾绝不仅仅是来自天堂的礼物。在为中国的工业化提供重要原料和动力的同时,来自美国的电子垃圾的入侵正在给中国广东省的部分区域带来一场生态和人文灾难。贵屿是广东最大的废旧电器“回收”集散地。当一台电脑被运到贵屿后,先被拆开。金属和塑料外壳被送去重新融化;所有的电线被集中在一起,将外皮燃烧掉得到铜线。人们用榔头敲下显像管管颈上的偏转线圈,得到金属铜。剩下的玻璃壳随意丢弃。拆下电路板上的电子元件,好一点的元件经过“翻新”重新出售;焊锡也被收集起来。然后把成堆的集成电路芯片投入王水中,从中提取出微量的金。电路板最后也要投入到酸溶液中,溶解掉上面的铜 。所用的废酸液不经过任何处理就排入了当地的河中。

(1)以上处理过程会对大气造成污染,电线外皮燃烧、玻璃纤维基板被烧毁都会产生的剧毒物质有________。

(2)显像管含有大量的________等重金属,大量无机酸________进入水及土壤,有毒物质渗入地下、严重污染了水源。使土壤、水源失去了利用价值。

(3)简述上述做法的主要危害是________________________________________________。

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