[题目]淀粉酶能在极短时间内催化淀粉水解.但不能使麦芽糖发生水解.这体现了酶的( )A. 高效性和多样性 B. 催化性和专一性C. 高效性和专一性 D. 催化性和高效性题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】淀粉酶能在极短时间内催化淀粉水解，但不能使麦芽糖发生水解，这体现了酶的（）

A. 高效性和多样性 B. 催化性和专一性

C. 高效性和专一性 D. 催化性和高效性

【答案】C

【解析】试题分析：淀粉酶能使淀粉在短时间内水解成麦芽糖，说明了酶的高效性；而对麦芽糖的水解不起作用，说明了酶的专一性．

故选：C．

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