Question

食品香精菠萝酯的生产路线如下：

下列叙述错误的是（　　）

• A、苯氧乙酸中的所有碳原子不一定在同一个平面上
• B、菠萝酯的分子式为C₁₁H₁₂O₃
• C、步骤（2）中烯丙醇（CH₂=CHCH₂OH）的核磁共振氢谱上有三种类型的氢原子吸收峰
• D、苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应

Answer 1

分析：A．苯氧乙酸中含苯环、C=O，为平面结构；
B．由结构简式确定分子式；
C．CH₂=CHCH₂OH有4种H原子；
D．苯氧乙酸中含-COOH，菠萝酯中含-COOC-，均与NaOH溶液反应．

解答：解：A．苯氧乙酸中含苯环、C=O，为平面结构，与苯环直接相连的原子一定在同一平面内，则苯氧乙酸中的所有碳原子可能在同一个平面上，又含亚甲基，为四面体结构，所以苯氧乙酸中的所有碳原子不一定在同一个平面上，故A正确；
B．由结构简式可知分子式为C₁₁H₁₂O₃，故B正确；
C．CH₂=CHCH₂OH有4种H原子，则核磁共振氢谱上有四种类型的氢原子吸收峰，故C错误；
D．苯氧乙酸中含-COOH，菠萝酯中含-COOC-，均与NaOH溶液反应，故D正确；
故选C．

点评：本题考查有机物的结构与性质，为高考常见题型，注意把握有机物中的官能团，熟悉常见有机物的性质即可解答，题目难度中等．