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下列关于基本营养物质的说法不正确的是(  )
分析:A.淀粉水解的最终产物为葡萄糖; 
B.蛋白质水解的最终产物为氨基酸;
C.人体无纤维素酶;
D.油脂水解的最终产物为甘油与高级脂肪酸.
解答:解:A.淀粉属于多糖,在人体内水解的最终产物为葡萄糖,故A正确; 
B.蛋白质在人体内先水解生成多肽,然后又水解生成氨基酸,故B正确;
C.人体无纤维素酶,无法使纤维素水解,故C错误;
D.油脂属于酯类化合物,是由高级脂肪酸和甘油生成的酯,所以油脂在人体内最终水解为甘油与高级脂肪酸,故D正确;
故选C.
点评:本题考查了有机物的性质,难度不大,注意有机物中的官能团,官能团决定其性质.
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科目:高中化学 来源: 题型:

下列关于基本营养物质的叙述中,错误的是(  )
A、葡萄糖和果糖的分子式完全相同,它们互为同分异构体B、油脂在酸性条件下可以水解为甘油和高级脂肪酸,该反应称为皂化反应C、常温条件下,淀粉遇碘即可变蓝,该反应是淀粉的特征反应D、酶是一类特殊的蛋白质,是生物体内重要的催化剂

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科目:高中化学 来源: 题型:

下列关于基本营养物质的叙述中正确的是(  )
A、淀粉与纤维素遇碘水均显蓝色B、蛋白质属于天然高分子化合物,组成元素只有C、H、O、NC、葡萄糖与新制Cu(OH)2共热有砖红色沉淀生成D、纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物相同

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科目:高中化学 来源: 题型:

下列关于基本营养物质的说法中正确的是(  )
A、糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物B、油脂没有固定的熔、沸点,油脂水解得到乙酸和甘油C、糖类、油脂、蛋白质都是只由C、H、O三种元素组成的D、燃烧指甲时,能闻到烧焦羽毛的气味,这是因为指甲中含有蛋白质

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科目:高中化学 来源:2015届北京市东城区(南片)高一下学期期末考试化学试卷(解析版) 题型:选择题

下列关于基本营养物质的叙述中,错误的是

A. 葡萄糖和果糖的分子式完全相同,它们互为同分异构体

B. 油脂在酸性条件下可以水解为甘油和高级脂肪酸,该反应称为皂化反应

C. 常温条件下,淀粉遇碘即可变蓝,该反应是淀粉的特征反应

D. 酶是一类特殊的蛋白质,是生物体内重要的催化剂

 

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