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    植物油比动物油的不饱和度高（含C=C数目多），但却比动物油稳定性好，其原因是植物油中普遍含有生育酚及其他天然抗氧化剂。你认为抗氧化剂在油脂的储存过程中所起的主要作用是

    A、氧化剂         B、还原剂         C、催化剂         D、溶剂

     

    【答案】

    B

    【解析】略

     

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    A．氧化剂B．还原剂C．催化剂D．溶剂

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    A．氧化剂           B．还原剂           C．催化剂           D．溶剂

     

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    A、氧化剂         B、还原剂         C、催化剂         D、溶剂

     

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