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    有机化合物与人类日常生活密不可分，下面有几种常见食品

    （1）花生油中所含人体需要的主要营养物质为            （填“糖类”、“油脂”、或“蛋白质”），人体摄入花生油后，在体内酶的催化作用下反应生成高级脂肪酸和      。
    （2）吃饭时，咀嚼米饭一会儿后感觉有甜味，这是因为淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了        反应。（选填下列选项编号）

    A．分解B．水解　　C．加成　　　D．酯化

    （1） 油脂 、 甘油（或丙三醇）   （3）   B   （填写“水解”给1分）

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    科目：高中化学 来源：浙江省海宁中学2011－2012学年高二上学期期中考试化学文科试题 题型：022

    有机化合物与人类日常生活密不可分，下面有几种常见食品

    (1)

    花生油中所含人体需要的主要营养物质为________(填“糖类”、“油脂”、或“蛋白质”)，人体摄入花生油后，在体内酶的催化作用下反应生成高级脂肪酸和________．

    (2)

    吃饭时，咀嚼米饭一会儿后感觉有甜味，这是因为淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了________反应．

    [　　]

    A．

    分解

    B．

    水解

    C．

    加成

    D．

    酯化

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    科目：高中化学 来源：山东省济宁市梁山二中2011－2012学年高二上学期期中考试化学试题 题型：022

    有机化合物与人类日常生活密不可分，下面有几种常见食品

    (1)

    花生油中所含人体需要的主要营养物质为________(填“糖类”、“油脂”、或“蛋白质”)，人体摄入花生油后，在体内酶的催化作用下反应生成高级脂肪酸和________．

    (2)

    吃饭时，咀嚼米饭一会儿后感觉有甜味，这是因为淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了________反应．

    [　　]

    A．

    分解

    B．

    水解

    C．

    加成

    D．

    酯化

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    科目：高中化学 来源：2011-2012学年浙江省嘉兴八校高二上学期期中联考文科化学试卷（带解析） 题型：填空题

    有机化合物与人类日常生活密不可分，下面有几种常见食品

    花生油                鸡蛋                 米饭
    （1）花生油中所含人体需要的主要营养物质为            （填“糖类”、“油脂”、或“蛋白质”），人体摄入花生油后，在体内酶的催化作用下反应生成高级脂肪酸和      。
    （2）吃饭时，咀嚼米饭一会儿后感觉有甜味，这是因为淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了
           反应。（选填下列选项编号）

    A．分解B．水解C．加成　　　D．酯化

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    科目：高中化学 来源：2013届浙江省嘉兴八校高二上学期期中联考文科化学试卷（解析版） 题型：填空题

    有机化合物与人类日常生活密不可分，下面有几种常见食品

    花生油                 鸡蛋                  米饭

    （1）花生油中所含人体需要的主要营养物质为             （填“糖类”、“油脂”、或“蛋白质”），人体摄入花生油后，在体内酶的催化作用下反应生成高级脂肪酸和       。

    （2）吃饭时，咀嚼米饭一会儿后感觉有甜味，这是因为淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了

            反应。（选填下列选项编号）

    A．分解           　　B．水解           　　　C．加成       　　　     D．酯化

     

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