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    （8分）下图为人体在某项生理过程中发生的化学反应示意图。

    （1）图中标有字母的物质中，__ ___代表酶，其化学成分主要是__   ___，其基本组成单位是_      ____。
    （2）如果B代表油脂，则C和D各代表_           ____ 。
    （3）下列关于基本营养物质的说法正确的是__     ___ 。
    A．淀粉和纤维素分子式相同，两者是同分异构体
    B．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
    C．葡萄糖和果糖是同分异构体
    D．糖类、油脂、蛋白质在催化剂的作用下都能发生水解反应
    （1）A　　蛋白质　　氨基酸　　　（2）高级脂肪酸和甘油　　　　（3）C

    试题分析：（1）可以看出A在反应前后分子结构未发送改变，而在反应过程中起了促进B转化为C和D的作用，故A代表酶，酶的化学本质是蛋白质，基本组成单位是氨基酸（2）蔗糖属于双糖，它是由1分子葡萄糖和1分子果糖结合形成的，故C和D葡萄糖和果糖。（3）根据所学的生物、化学知识，可判断错误的是C。
    练习册系列答案
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    A．该物质能使KMnO4酸性溶液褪色
    B．该物质分子中有三个亚甲基（—CH2—）
    C．该物质能发生银镜反应
    D．该物质在酸性条件下水解程度比碱性条件下水解程度大

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    某酯的结构中存在“C-18O-C”结构，则合成该酯的原料不应该是（　　）
    A．B．C．R
    18
    OH    		D．R
    16
    OH

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    下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是
    A．人体中的糖类、油脂和蛋白质都能为人的生命活动提供能量
    B．淀粉和纤维素葡萄糖CO2和H2O（释放能量维持生命活动）
    C．油脂 甘油和高级脂肪酸 CO2和H2O（释放能量维持生命活动）
    D．蛋白质 氨基酸体所需的蛋白质（人体生长发育、新陈代谢）

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质不属于天然高分子化合物的是
    A．淀粉B．蚕丝C．葡萄糖D．纤维素

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    下列物质属于天然高分子化合物的是
    A．蛋白质.B．醋酸C．聚乙烯D．葡萄糖

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    在淀粉溶液中加入淀粉酶，一段时间后取出部分水溶液滴加碘水，不变蓝色，则证明水溶液中不含有
    A．淀粉B．葡萄糖C．高分子D．蛋白质

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：问答题

    豆类作物中含有的天然蛋白质在酶的作用下，水解生成A、B两种有机物。其中A的化学式为C4H7O4N，B的化学式为C6H14O2N2；已知A、B的分子结构中均不含甲基，且链端都有官能团。
    （1）A的结构简式为：_______________________________________________________；
    B的结构简式为：_________________________________________________________。
    （2）题中酶的作用是_______________________________________________________；
    影响其作用的主要因素有_________________________________________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某病人的尿液中，加热后观察到红色沉淀，说明尿液中含有(　　)
    A．脂肪B．白酒C．乙酸D．葡萄糖

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