我们的膳食要求糖类、蛋白质(动物蛋白和植物蛋白)、油脂、维生素等五大类合理搭配,保持平衡.
(1)请在下面的我国青少年膳食平衡宝塔图中将上述五类物质及举出你熟知的实物例填写在正确的位置.
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(2)我们日常吃的油脂主要包括:A.猪油 B.花生油 C.氢(硬)化菜仔油 D.橄榄油其中主要成份为饱和高级脂肪酸甘油酯的是
(填字母),必须密封保存以防氧化变质的是
.
(3)蛋白质在体内发生的化学反应,完成消化和吸收,消化过程是一个水解过程,生成的最终产物叫
,吸收过程是按人体基因密码,重新组合成人体蛋白质,中间产物叫
.
(4)根据维生素C的结构式推测其可能发生的有机反应有
.
![精英家教网](http://thumb.1010pic.com/pic3/upload/images/201303/3/f1c849fc.png)
A.取代反应 B.加成反应
C.消去反应 D.聚合反应
D.氧化反应 E.还原反应
D.酯化反应 E.水解反应
F.以上全部.