解:(1)由于在啤酒中有溶解的氧气,二氧化硫能够和氧气反应生成硫酸根离子,导致二氧化硫含量逐渐减少,
故答案为:二氧化硫与酒体中溶解氧发生反应转化为SO
42-而逐渐减少;
(2)反应中:HCHO+H
2SO
3?HO-CH
2-SO
4H,甲醛中的碳氧双键断裂,变成了碳硫单键,发生了加成反应,
故答案为:加成;
(3)①由于碘单质具有氧化性,能够氧化橡胶管,所以必须使用酸式滴定管盛装,故答案为:酸式;
②由反应HCHO+H
2SO
3?HO-CH
2-SO
4H、SO
2+2H
2O+I
2=2HI+H
2SO
4,可知10g啤酒中的二氧化硫消耗的碘溶液体积为:V
1-V
2=4.75mL-4.25mL=0.5mL,
1000g啤酒中的二氧化硫消耗的碘溶液体积为:0.5mL×
![](http://thumb.zyjl.cn/pic5/latex/318038.png)
=50mL,n(SO
2)=n(I
2)=0.05L×0.01mol/L=5×10
-4mol,
该啤酒样品中SO
2的含量为:5×10
-4mol×64g/mol=0.032g,
故答案为:0.032;
③如果加入甲醛后立即滴定,甲醛与二氧化硫未反应完全,使消耗的碘溶液体积增大,计算出的二氧化硫消耗的碘溶液体积V
1-V
2减小,二氧化硫的物质的量减小,测定结果偏低,故答案为:偏小.
分析:(1)在溶液中二氧化硫能够缓慢和溶液中溶解的氧反应生成硫酸根离子;
(2)根据学过的有机反应的类型判断该反应的反应类型;
(3)①碘具有氧化性,不能用碱式滴定管盛放;
②根据反应HCHO+H
2SO
3?HO-CH
2-SO
4H、SO
2+2H
2O+I
2=2HI+H
2SO
4,两次消耗的碘溶液的体积差就是二氧化硫消耗的碘溶液的体积,据此再计算出啤酒样品中SO
2的含量;
③加入甲醛后立即滴定,甲醛与二氧化硫未反应完全,使消耗的碘溶液体积增大,计算出的二氧化硫消耗的碘溶液体积V
1-V
2减小.
点评:本题考查了啤酒中二氧化硫含量的测定,使得化学与生活相联系,体现了化学知识来源于生活又应用到了生活中,增加了学生学习兴趣,本题难度中等.