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    下列物质不能发生水解反应的是（　　）
    分析：根据二糖、多糖、油脂、蛋白质能发生水解．
    解答：解：因二糖（蔗糖、麦芽糖）、多糖（淀粉、纤维素）、油脂、蛋白质都能发生水解，故选：C．
    点评：本题主要考查了能水解的物质，需要注意的是单糖不能发生水解．
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