Question

苏打和小苏打有着广泛的应用。试从消耗反应物的量的角度，回答下列问题：
（1）做面条时为防止面粉较长时间储存变酸味，常加入适量的碱面，选用______，因为____________
__________。
（2）做泡沫灭火器的药品，选用_________，因为_____________________。
（3）洗涤餐具和实验室的玻璃仪器等，选用_________，因为_______________________。
（4）胃溃疡病人的胃酸过多，医生给病人服用Al（OH）₃胶乳，既不用苏打也不用小苏打，是因为____________________。

Answer 1

（1）选苏打；因为中和等量的H⁺，Na₂CO₃比NaHCO₃的用量少（质量之比为53∶84）

（2）选小苏打；因为产生等量的CO₂，NaHCO₃比Na₂CO₃的用量少（质量之比为84∶106）

（3）选苏打；因为NaCO₃的水解程度比NaHCO₃大，产生等量的OH^－，NaHCO₃比Na₂CO₃的用量少 （4）Na₂CO₃、NaHCO₃与胃液中的盐酸反应生成CO₂气体，会加速胃壁穿孔。

【试题分析】