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    将碘水滴到新切开的马铃薯(又称土豆)表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有（  ）
    A．葡萄糖B．蔗糖C．淀粉D．纤维素
    C

    试题分析：根据淀粉的特性，我们知道只有淀粉遇到碘水才会变蓝色。
    点评：生物与化学知识综合一起考查，也是一种常考的方式。
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    若1 mol有机物A在稀H2SO4作用下水解成2 mol B，下列物质中符合题意的物质A可能是：①蔗糖 ②麦芽糖 ③葡萄糖   ④淀粉⑤
    ⑥⑦ ⑧
    A．①②③B．④⑤⑧C．②⑥⑧D．①⑤⑦

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    2012年度诺贝尔化学奖授予在“G蛋白偶联受体” 研究和应用方面做出突出贡献的两位美国化学家。下列说法正确的是
    A．G蛋白高温时会变性B．G蛋白遇I2会变蓝
    C．G蛋白水解得到高级脂肪酸 D．G蛋白不属于高分子化合物

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述不正确的是 
    A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色
    B．三大营养物质中糖类的热能最高
    C．葡萄糖能发生氧化反应但不能发生水解反应
    D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀不能重新溶于水

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质可以使蛋白质变质的是(     )
    ①福尔马林、②氢氧化钠、③高锰酸钾溶液、④硫酸铵、⑤波尔多液、⑥双氧水、
    ⑦硝酸 ⑧食盐、⑨水
    A．①②③⑤⑥⑦B．①②③⑤⑥⑦⑧C．①②③⑥⑦D．①③④⑤⑥⑦

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    通过下列方法获取物质不能够达到目的的是           （   ）
    A．油脂水解得到乙醇B．纤维素水解得到葡萄糖
    C．通过盐析提纯蛋白质D．葡萄糖与银氨溶液反应得到银镜

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列属于天然高分子化合物的是
    A．油脂B．蔗糖C．聚乙烯D．淀粉

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    淀粉、蛋白质、脂肪是人体必需的营养物质。根据学过的化学知识，下列有关说法合理的是（　　）
    A．它们都是天然高分子化合物，一定条件下都能发生水解和氧化反应
    B．动植物的油脂中都含有油酸，油酸分子中含有碳碳双键，易被空气中的氧气氧化变质
    C．淀粉在人体内水解的最终产物是葡萄糖
    D．根据蛋白质的变性原理，硫酸铜可以用作外伤止血剂

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质中，属于高分子化合物的是（ ）
    ①蛋白质  ②氨基酸  ③油脂  ④淀粉  ⑤乙烷  ⑥纤维素  ⑦聚乙烯
    A．只有①⑦B．除②外都是C．只有①④⑥⑦D．只有①③

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