Question

1．下列有关说法不正确的是（　　）

• A． 纤维素、油脂、蛋白质均为高分子化合物
• B． 35%～40%的甲醛水溶液称为福尔马林，具有杀菌、防腐性能
• C． 淀粉、溴乙烷、脂肪在一定条件下都可以发生水解反应
• D． 脂肪烃的来源有石油、天然气和煤等，通过石油的裂化及裂解可得到气态烯烃

Answer 1

分析 A．油脂的相对分子质量在10000以下；
B．甲醛能使蛋白质发生变性；
C．淀粉水解生成葡萄糖，溴乙烷水解生成乙醇、脂肪水解生成高级脂肪酸（或盐）和甘油；
D．石油、天然气聚含烃类物质，煤干馏产品中含烃类物质，石油裂化的目的是为了提高轻质液体燃料（汽油，煤油，柴油等）的产量，特别是提高汽油的产量，裂解的目的是为了获得乙烯、丙烯、丁二烯、丁烯、乙炔等．

解答 解：A．高分子的相对分子质量在10000以上，纤维素、蛋白质均为高分子化合物，而油脂不是，故A错误；
B．甲醛能使蛋白质发生变性，35%～40%的甲醛水溶液称为福尔马林，具有杀菌、防腐性能，故B正确；
C．淀粉水解生成葡萄糖，溴乙烷水解生成乙醇、脂肪水解生成高级脂肪酸（或盐）和甘油，则淀粉、溴乙烷、脂肪在一定条件下都可以发生水解反应，故C正确；
D．石油、天然气聚含烃类物质，煤干馏产品中含烃类物质，则脂肪烃的来源有石油、天然气和煤等，通过石油的裂化及裂解可得到气态烯烃，故D正确；
故选A．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系、化石能源的综合应用为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，题目难度不大．