下列有关糖类.油脂和蛋白质的说法正确的是A．油脂水解的共同产物是乙二醇B．从混合物中分离提纯蛋白质可采用过滤的方法C．淀粉.纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物D．汽油.柴油.植物油属于同类有机物题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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下列有关糖类、油脂和蛋白质的说法正确的是

A．油脂水解的共同产物是乙二醇

B．从混合物中分离提纯蛋白质可采用过滤的方法

C．淀粉、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物

D．汽油、柴油、植物油属于同类有机物

A 错误，油脂水解的共同产物是丙三醇
B 错误，从混合物中分离提纯蛋白质可采用渗析的方法
C 正确
D 错误，汽油、柴油是烃，植物油属于酯

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列说法正确的是

A．毛发的主要成分是蛋白质

B．目前世界上最重要的矿物燃料是乙醇

C．葡萄糖在人体内氧化分解属于放热反应

D．化学反应中的能量变化只表现为热量

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列叙述不正确的是

A．乙烯和苯都使溴水褪色，褪色的原因不同

B．淀粉、蛋白质都能水解，但水解产物不同

C．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠

D．油脂、塑料、天然橡胶都是高分子化合物

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是

A．用聚氯乙烯塑料袋包装食品不利于食品安全

B．糖类、蛋白质、油脂、PVC都属于天然高分子化合物

C．石油、煤、天然气、可燃冰、植物油都属于化石燃料

D．使用太阳能热水器、沼气的利用、玉米制乙醇都涉及到生物质能的利用

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列说法正确的是

A．乙烯和聚氯乙烯都能发生加成反应

B．CuSO₄溶液能使鸡蛋清盐析而沉淀

C．乙酸、乙醇和乙酸乙酯可用饱和Na₂CO₃溶液鉴别

D．浓HNO₃不能与苯发生取代反应

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

羊毛的主要成分是

A．蛋白质

B．脂肪

C．纤维素

D．糖类

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

向淀粉中加入少量的稀硫酸，加热使之发生水解，为测定水解的程度所需下列试剂是
①NaOH溶液 ②新制Cu(OH)₂溶液 ③碘水 ④BaCl₂溶液

A．②③

B．①②③

C．①②④

D．②③④

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科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

参考下列①～③项内容，回答问题：
　　①皂化值，是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数．
　　②碘值，是使100g油脂与碘加成时消耗单质碘的克数．
　　③几种油脂的皂化值、碘值列表如下：

	花生油	亚麻仁油	牛油	黄油	硬化大豆油	大豆油
皂化值	190	180	192	226	193	193
碘值	90	182	38	38	5	126

　　（1）甘油酯

（相对分子质量为884）形成的油．用KOH皂化时，其皂化值为________，反应的化学方程式：_______________________．
　　（2）填空回答：
　　①亚麻仁油比花生油所含的________________；
　　②黄油比牛油________________；
　　③硬化大豆油的碘值小的原因是________________．
　　（3）为使碘值为180的100g鱼油硬化，所需的氢气的体积在标准状况下为多少升?
　　（4）用下列结构式所代表的酯，若皂化值为430，求n为多少?并完成下列反应方程式．

→（　　）＋（　　）

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列关于蛋白质的说法不正确的是：

A．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐时，可以喝牛奶解毒

B．阿胶的主要成分是蛋白质，蚕丝的主要成份是纤维素

C．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水，重新溶解

D．浓硝酸溅到皮肤上，会使皮肤呈现黄色

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