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苹果汁中含有Fe2+,它是人们喜欢的一种补铁饮料,现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色Fe2+逐渐变为棕黄色Fe3+.若榨汁时加入维生素C,可以防止这种现象发生.这说明维生素C具有(  )
分析:根据苹果汁在空气中会由淡绿色Fe2+逐渐变为棕黄色Fe3+,可知铁元素的化合价升高被氧化,而加入维生素C,能使铁元素的化合价降低,利用氧化还原反应的概念来分析.
解答:解:苹果汁在空气中会由淡绿色Fe2+逐渐变为棕黄色Fe3+;而加入维生素C则能防止这种氧化,说明维生素C中元素的化合价升高,具有还原性,故选:D.
点评:本题考查氧化还原反应,明确铁元素的化合价变化是解答的关键,学生根据氧化反应的概念来解答即可完成.
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科目:高中化学 来源:2015届广东省高一第一学期期末考试化学试卷B(解析版) 题型:选择题

苹果汁中含有Fe2+,它是人们喜欢的一种补铁饮料,现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色逐渐变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C,可以防止这种现象发生。这说明维生素C有

A.还原性    B.氧化性    C.碱性    D.酸性

 

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科目:高中化学 来源:2012年苏教版高中化学选修1 2.2提供能量与营养的食物练习卷(解析版) 题型:选择题

苹果汁中含有Fe2,现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C,可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有(  )

A.酸性                                 B.碱性

C.氧化性                               D.还原性

 

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

苹果汁中含有Fe2+,它是人们喜欢的一种补铁饮料,现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色Fe2+逐渐变为棕黄色Fe3+.若榨汁时加入维生素C,可以防止这种现象发生.这说明维生素C具有(  )
A.酸性B.氧化性C.碱性D.还原性

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科目:高中化学 来源:2011-2012学年江苏省徐州市高一(上)期中化学试卷(解析版) 题型:选择题

苹果汁中含有Fe2+,它是人们喜欢的一种补铁饮料,现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色Fe2+逐渐变为棕黄色Fe3+.若榨汁时加入维生素C,可以防止这种现象发生.这说明维生素C具有( )
A.酸性
B.氧化性
C.碱性
D.还原性

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