Question

化学无处不在，下列与化学有关的说法正确的是（　　）

• A、为了增加食物的营养成分，可以大量使用食品添加剂
• B、碘是人体必需微量元素，所以要多吃富含高碘酸的食物
• C、可用蘸浓盐酸的玻璃棒检验输送氨气的管道是否漏气
• D、蛋白质、淀粉、油脂都是人类必需的高分子化合物

Answer 1

考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用,氨的化学性质,微量元素对人体健康的重要作用,有机高分子化合物的结构和性质

专题：化学应用

分析：A．食品添加剂应适量添加；
B．补碘常在食盐中加入KIO₃固体而不是高碘酸；
C．浓盐酸易挥发，与NH₃结合生成NH₄Cl固体；
D．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物．

解答： 解：A．食品添加剂应适量添加，过量会对人体产生危害，故A错误；
B．碘是人体必需元素，补碘常在食盐中加入KIO₃固体而不是高碘酸，高碘酸为强酸性，具有强烈刺激性和腐蚀性，故B错误；
C．浓盐酸易挥发，与NH₃结合生成NH₄Cl固体小颗粒，为白烟，故C正确；
D．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故D错误．
故选C．

点评：本题考查食品添加剂、氨气的性质和高分子化合物，明确碘盐的成分是解题的关键．