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可以判断油脂的皂化反应基本完成的现象是


  1. A.
    反应液使红色石蕊试纸变蓝色
  2. B.
    反应液使蓝色石蕊试纸变红色
  3. C.
    反应静置,反应液分为两层
  4. D.
    反应后静置,反应液不分层,取一滴滴入水中,无油花
D
由于油脂难溶于水,高级脂肪酸钠和甘油皆是溶于水的物质,若反应基本完成,静置后没有现象,滴入水中,无油花,充分说明油脂已经完全水解.虽然高级脂肪酸钠水解呈碱性,使红色石蕊试纸变蓝色,但由于皂化反应是在碱性条件下进行的,用红色石蕊试纸无法确定皂化反应是否基本完成.
练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源: 题型:单选题

常温下,能溶于浓HNO3的单质是


  1. A.
    Al
  2. B.
    Fe
  3. C.
    Ag
  4. D.
    Au

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

下列说法正确的是


  1. A.
    木炭和石墨都是由碳元素组成的纯净物
  2. B.
    石墨能导电,木炭有吸附能力
  3. C.
    造成金刚石和石墨物理性质的差异是由于组成两种物质的元素不同
  4. D.
    C60是一种新化合物

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

欲除去小苏打溶液中少量的苏打杂质,最好向溶液中加入(或通入)


  1. A.
    熟石灰
  2. B.
    碳酸氢钙
  3. C.
    盐酸
  4. D.
    二氧化碳

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

假设,根据每步反应建立一个生产车间,该高纯硅厂家需要几个车间


  1. A.
    3个
  2. B.
    4个
  3. C.
    5个
  4. D.
    6个

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

从所给的四个词中选出一个与它们同类的一项。陶瓷、玻璃、水泥


  1. A.
    光导纤维
  2. B.
    有机玻璃
  3. C.
    人造纤维
  4. D.
    砖瓦

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

要证明硫酸钠饱和溶液中含有氯化钠,可采用的方法是()
①滴入硝酸银溶液
②滴入硝酸、硝酸银的混合液
③加入过量氯化钡溶液后过滤,在滤液中加入硝酸银溶液
④加入过量硝酸钡溶液后过滤,在滤液中加入硝酸银溶液


  1. A.
    只有①②
  2. B.
    只有②④
  3. C.
    只有①④
  4. D.
    只有②③④

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

下列试剂中,能较简便地将溶液中的Mg2+、Al3+分离的是


  1. A.
    NaOH溶液
  2. B.
    氨水
  3. C.
    硝酸
  4. D.
    硫酸

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

下列分散系不属于胶体的是


  1. A.
    豆浆
  2. B.
    碳素墨水
  3. C.
    蔗糖水
  4. D.
    淀粉溶液

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