Question

（2009?吉林模拟）茶多酚是目前尚不能人工合成的纯天然、多功能、高效能的抗氧化剂和自由基净化剂．其中没食子儿茶素（EGC）的结构如图所示．关于EGC的下列叙述中不正确的是（　　）

A．1mol EGC能与3mol NaOH完全反应

B．易发生氧化反应和取代反应，难发生加成反应

C．遇FeCl₃溶液发生显色反应

D．分子中所有的原子共面

Answer 1

分析：A、酚羟基能与氢氧化钠反应，醇羟基、醚基不能与氢氧化钠反应；
B、根据酚类物质易被氧化，易发生取代，醇羟基也被氧化，易发生取代，苯环发生加成反应，相对困难；
C、分子中含有酚羟基的物质遇FeCl₃溶液发生显色反应；
D、根据苯、乙烯的共平面结构来确定原子的共面情况．

解答：解：A、酚羟基能与氢氧化钠反应，1molEGC含有3mol酚羟基，能与3mol氢氧化钠反应，故A正确；
B、酚类物质易被氧化，易发生取代，醇羟基也被氧化，易发生取代，苯环发生加成反应，相对困难，故B正确；
C、分子中含有酚羟基，属于酚类，遇FeCl₃溶液可以发生显色反应，故C正确；
D、分子中，相连的饱和碳原子一定不能共面，故D错误．
故选D．

点评：本题考查有机物的结构和性质，题目难度中等，把握有机物的组成、结构和性质为解答该题的关键，学习中要注意相关基础知识的积累．