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    下列关于蔗糖的说法中，不正确的是                    
    A．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖的二倍
    B．纯净的蔗糖配成的溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应
    C．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中，滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜
    D．在蔗糖中加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫生成
    A
    蔗糖的式量比葡萄糖的二倍要小，A错。蔗糖不含醛基，所以加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应。B对。蔗糖与稀硫酸共热后发生水解反应，有葡萄糖生成，但是要先在水解液中加碱中和酸，然后再滴加银氨溶液，再水浴加热才会观察到银镜，C对。在蔗糖中加入浓硫酸，因为浓硫酸具有脱水性，所以可观察到颜色变黑，又因为浓硫酸具有强氧化性，可以氧化碳单质生成二氧化碳和二氧化硫，所以有泡沫生成，D对。
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列产品的使用，不会造成环境污染的是（   ）
    A．含磷洗衣粉B．酒精灯C．液化石油气D．含汞电池

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    如果人体摄入的油脂中饱和酯太多，就容易发胖，可能引发高血压、高血脂等疾病。下列油脂中饱和酯含量最高的是
    A．豆油B．花生油C．芝麻油D．牛油

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    （12分）利用含淀粉的物质可以生产醋酸。下面是生产醋酸的流程，根据流程回答下列问题：

    B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B。
    （1）写出化学方程式，并注明反应类型：
    I、淀粉水解：     ，     反应。
    II、B与醋酸反应：     ，     反应。
    Ⅲ、B→C：      ，     反应。
    （2）可用于检验淀粉水解是否产生A的试剂是           。]
    检验所酿的陈醋中是否含有淀粉的方法是                           。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    (8分)(一)糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。
    (1)油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和________(写名称)，进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。
    (2)氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基(—NH2)和________(写结构简式或名称)。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身________(填“能”或“不能”)合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。
    (3)淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖(C6H12O6)，部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水。写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：
    _______________________________________________________________________________________________________________________________________________。
    (二)《茉莉花》是一首脍炙人口的江苏民歌。茉莉花香气的成分有多种，乙酸苯甲酯()是其中的一种，它可以从茉莉花中提取，也可以用甲苯和乙醇为原料进行人工合成。一种合成路线如下：

    (1)C的结构简式为________________________________________________________。
    (2)写出反应①的化学方程式：______________________________________________。
    (3)反应③的反应类型为________________________________________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    （10分）有A、B、C、D四种有机物，其组成均为含碳40%、氢6.67%、氧53.33%。A的蒸气对氢气的相对密度为15；B的相对分子质量为A的6倍；C、D的蒸气密度折算为标准状况下都是2.68g/L；A、B物质的水溶液都能发生银镜反应，其中B物质常用于制镜业；C物质的水溶液呈酸性，D物质呈中性。请按要求回答下列问题：
    （1）写出A、B、C、D的结构简式和名称：
    A___________________________________B____________________________________、
    C____________________________________D________________________________
    （2）写出D和新制氢氧化铜碱性悬浊反应的化学方程式：                          。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于常见有机物的说法正确的是
    A．硝化甘油、火棉、TNT都是硝酸酯
    B．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液发生皂化反应
    C．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质
    D．乙醛和甲酸乙酯可用酸性高锰酸钾溶液鉴别

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质中不属于高分子化合物的是
    A．淀粉B．蛋白质C．纤维素D．油脂

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列属于油脂的用途的是  （   ）
    ①人类的营养物质②制取肥皂③制取甘油④制备汽油   
    A．①②④B．①③⑤C．②③④⑤D．①②③

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