Question

下列物质属于油脂的是（）。

Answer 1

C

【试题分析】
本题主要考查油脂的概念，必须准确把握概念的内涵和外延。选项中的物质均属于酯类，是否属于油脂关键看两点：一看结构中对应的酸的部分是否为高级脂肪酸，二看对应的醇的部分是否为丙三醇（甘油），两个条件同时具备则为油脂。故答案为C。