食品化学家A．Saari Csallany和Christine Seppanen说.当豆油被加热到油炸温度时.会产生下图所示高毒性物质.许多疾病和这种有毒物质有关.如帕金森症．下列关于这种有毒物质的判断不正确的是 [ ] A．该物质最多可以和2 mol H2发生加成反应 B．该物质的分子式为C8H15O2 C．该物质分子中含有三种官能团 D．该物质题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

食品化学家A．Saari Csallany和Christine Seppanen说，当豆油被加热到油炸温度(185℃)时，会产生下图所示高毒性物质，许多疾病和这种有毒物质有关，如帕金森症．下列关于这种有毒物质的判断不正确的是
[　　]
A．	该物质最多可以和2 mol　H₂发生加成反应
B．	该物质的分子式为C₈H₁₅O₂
C．	该物质分子中含有三种官能团
D．	该物质属于烃的衍生物

答案：B
解析：

本题考查醛基，碳碳双键，羟基的性质，因此，C、D正确．A选项1 mol醛基和1 mol碳碳双键，可以和2 mol　H₂发生加成反应，B选项中分子式为C₉H₁₆O₂，B错误．

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科目：高中化学 来源： 题型：

食品化学家A．Saari Csallany和Christine Seppanen说，当豆油被加热到油炸温度（185℃）时，会产生如下所示高毒性物质，许多疾病和这种有毒物质有关，如帕金森症．下列关于这种有毒物质的判断不正确的是（　　）

A．该物质最多可以和2molH₂发生加成反应

B．该物质的分子式为C₉H₁₅O₂

C．该物质分子中含有三种官能团

D．该物质属于烃的衍生物

科目：高中化学 来源：选修高手化学鲁科(有机化学基础) 题型：013

食品化学家A．Saari Csallany和Christine Seppanen说，当豆油被加热到油炸温度(185℃)时，会产生下图所示高毒性物质，许多疾病和这种有毒物质有关，如帕金森症．下列关于这种有毒物质的判断不正确的是
[　　]
A．	该物质最多可以和2 mol　H₂发生加成反应
B．	该物质的分子式为C₈H₁₅O₂
C．	该物质分子中含有三种官能团
D．	该物质属于烃的衍生物

科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

A．该物质最多可以和2molH₂发生加成反应

B．该物质的分子式为C₉H₁₅O₂

C．该物质分子中含有三种官能团

D．该物质属于烃的衍生物

科目：高中化学 来源：2011-2012学年浙江省衢州一中高二（上）期中化学试卷（理）（解析版） 题型：选择题

A．该物质最多可以和2molH₂发生加成反应
B．该物质的分子式为C₉H₁₅O₂
C．该物质分子中含有三种官能团
D．该物质属于烃的衍生物

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