D
分析：混合物是由多种物质组成的物质；电离时生成的阳离子都是氢离子的化合物是酸；电离时生成的阴离子都是氢氧根离子的化合物是碱，根据以上概念进行分析判断．
解答：A、硫酸电离时生成的阳离子都是氢离子的化合物，属于酸；硫酸铜属于盐；纯碱是碳酸钠的俗称，属于盐，故A错误；
B、水属于纯净物中的氧化物，空气是多种成分的混合物，纯碱是碳酸钠的俗称，属于盐，故B错误；
C、醋酸属于酸，空气属于混合物，生石灰是氧化钙的俗称，属于氧化物，故C错误；
D、硝酸属于酸，食盐水是氯化钠的水溶液，属于混合物，烧碱是氢氧化钠的俗称，属于碱，故D正确．
故选D．
点评：本题考查混合物、酸、碱的判别，了解常见物质的组成、抓住各概念的特征进行分析判断是解答此类题的关键，采用排除法是正确、快速解答此类题的捷径．
