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    下列有关蛋白质的说法中，正确的是

    A．蛋白质只要变性，就不能发生水解反应

    B．向蛋白质溶液中加入饱和硫酸钠溶液可产生沉淀

    C．蛋白质是仅由C、H、O、N 4种元素组成的高分子化合物

    D．蛋白质在酸、碱或酶的作用下，最终水解成较小的肽类化合物

     

    【答案】

    B

    【解析】A不正确，仍然能发生水解反应。硫酸钠不是重金属盐，能使蛋白质盐析，B正确。C不正确，还含有S等元素。D不正确，最终生成物是氨基酸，答案选B。

     

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    下列有关蛋白质的说法中，正确的是（　　）

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    下列有关蛋白质的说法正确掏是（　　）
    ①氨基酸、淀粉均属于高分子化合物    
    ②蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N    
    ③若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物不一致    
    ④用甘氨酸（精英家教网）和丙氨酸（精英家教网）缩合最多可形成四种二肽．
    A、②B、②③C、①②D、②④

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    2004年度诺贝尔化学奖授予以色列Aaron Ciechanover和Avram Hershko以及美国的Rrwin Rose三名科学家。三人因在蛋白质控制系统方面的重大发现而共同获得该奖项。下列有关蛋白质的说法正确的是(　　)

    A.人工方法不能合成具有生命活力的蛋白质

    B.蛋白质的变性是可逆过程

    C.分离蛋白质和氯化钠的混合液可采用过滤的方法

    D.用平行光照射蛋白质溶液，在垂直于光线的方向可看到一条明亮的光路

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    2004年度诺贝尔化学奖授予以色列Aaron Ciechanover和Avram Hershko以及美国的Irwin Rose三名科学家。三人因在蛋白质控制系统方面的重大发现而共同获得该奖项。下列有关蛋白质的说法正确的是(    )

    A.人工方法不能合成具有生命活力的蛋白质

    B.蛋白质的变性是可逆过程

    C.分离蛋白质和氯化钠的混合液可采用过滤的方法

    D.用平行光照射蛋白质溶液，在垂直于光线的方向可看到一条明亮的光路

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