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下列实例应用了蛋白质变性的是(  )
①利用过氧乙酸对环境进行消毒
②利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒
③蒸煮鸡蛋食用
④用福尔马林保存医学标本
⑤用鸡蛋清灌服重金属中毒的病人.
A、只有①②B、只有①②③
C、只有②③④⑤D、全部
考点:氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
专题:糖类与蛋白质专题
分析:能使蛋白质变性的化学方法有:加强酸、强碱、尿素、乙醇、丙酮、甲醛、过氧乙酸等有机溶剂化学物质、重金属盐等;
能使蛋白质变性的物理方法有:加热(高温)、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等.
解答: 解:①利用过氧乙酸对环境进行消毒,能使蛋白质变性,
②利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒,能使蛋白质变性,
③蒸煮鸡蛋食用,鸡蛋中的蛋白质发生变性;
④用福尔马林保存医学标本,能使蛋白质变性,
⑤用鸡蛋清灌服重金属中毒的病人,鸡蛋清中的蛋白质发生变性;
故选D.
点评:本题考查蛋白质的变性,难度不大,了解蛋白质变性的常用方法,从而得出正确的结论,注意蛋白质变性是不可逆的.
练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源: 题型:

下列说法或者表示方式正确的是(  )
A、形成配位键的电子对由成键原子双方提供
B、有气体参加的化学反应,若增大压强(即缩小反应容器的体积),可增加活化分子的百分数,从而使反应速率增大
C、As原子的简化电子排布式为[Ar]4s24p3
D、含1mol碳原子的金刚石晶体中,含有2mol C-C键

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科目:高中化学 来源: 题型:

美国科学家发现化合物X能增强艾滋病毒感染者的免疫力,对控制艾滋病毒的蔓延有奇效,已知X的球棍模型如下图所示,图中棍表示单键或双键或叁键,不同颜色的球表示不同元素的原子,则有机物X可能是一种(  )
A、卤代烃B、羧酸酯
C、氨基酸D、无机物

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科目:高中化学 来源: 题型:

以下有关原子结构及元素周期律、元素周期表的叙述正确的是(  )
A、第IA族元素铯的两种同位素137Cs比133Cs多4个质子
B、元素周期表有十八个纵行,共十六个族
C、第ⅦA族元素从上到下,其氢化物的稳定性逐渐增强
D、同主族元素从上到下,单质的熔点逐渐降低

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科目:高中化学 来源: 题型:

几种短周期元素的原子半径及主要化合价如下表:下列叙述正确的是(  )
元素代号LMQRT
原子半径/nm0.1600.1430.1020.0890.074
主要化合价+2+3+6、-2+2-2
A、T的氢化物沸点低于Q的氢化物沸点
B、L、M的单质与稀盐酸反应速率:M<L
C、T、Q形成的化合物水溶液一定显强酸性
D、L、Q形成的简单离子核外电子数相等

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科目:高中化学 来源: 题型:

据国外媒体报道,iPhone5在电池方面有所改进,它将配备NEC自主研发的ORB超薄有机游离基电池,单次充电仅需30秒.该电池的一极为一种有机高分子的游离基(用R表示)和石墨粉及粘结剂的复合物,另一极是锂,分隔材料为某种聚烯烃,电解质为LiPF6溶解于某种有机碳酸酯溶剂中,高分子游离基在空气中十分稳定,在电池充电时被氧化成阳离子,而电池放电时又被还原成游离基.下列有关说法不正确的是(  )
A、放电时,该电池是将化学能转化为电能
B、放电时,负极发生的反应是Li-e-═Li+
C、充电时,Rx+由阴极向阳极移动
D、充电时,阳极发生的反应是R-xe-═Rx+

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科目:高中化学 来源: 题型:

向盛有硫酸铜水溶液的试管里加入氨水,首先形成难溶物,继续滴加氨水,难溶物溶解得到深蓝色的透明溶液.下列对此现象说法正确的是(  )
A、反应后溶液中不存在任何沉淀,所以反应前后Cu2+的浓度不变
B、沉淀溶解后,将生成深蓝色的配合离子[Cu(H2O)4]2+
C、该实验能证明[Cu(NH34]2+比氢氧化铜稳定
D、在[Cu(NH34]2+离子中,NH3给出孤电子对,Cu2+提供空轨道

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科目:高中化学 来源: 题型:

N电子层的s轨道或p轨道中只有一个未成对电子的元素,它们的原子序数分别为多少?

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科目:高中化学 来源: 题型:

应用化学反应原理知识解决下列问题
(1)常温下,已知0.1mol?L-1一元酸HA溶液中
c(OH-)
c(H+)
=1×10-8.常温下,0.1mol?L-1 HA溶液的pH=
 

(2)一定条件下22g二氧化碳气体与足量氢气反应生成气态甲醇(CH3OH)和液态水时,放出257.5kJ热量,其反应的热化学方程式为
 

(3)pH值相同的 ①HCl(aq)、②H2SO4(aq)、③CH3COOH(aq)各100mL分别用0.1mol/L的NaOH(aq)中和,消耗NaOH(aq)的体积分别为V1、V2、V3,它们由大到小的顺序是
 

(4)向物质的量浓度均为0.01mol?L-1的MnCl2和BaCl2混合溶液中,滴加Na2CO3溶液,先沉淀的离子是Mn2+,当两种难溶电解质共存时,溶液中
c(Ba2+)
c(Mn2+)
=
 
.(原始数据代入,不必化简)(此温度下,Ksp(BaCO3)=8.1×10-9、Ksp(MnCO3)=1.8×10-11
(5)Al2(SO43溶液显示酸性,其原因是
 
(写离子方程式),向某Al2(SO43溶液中加入NaHCO3固体,出现的现象是:有大量气体产生,同时有白色沉淀,反应的化学方程式为
 

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