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    酶的催化特点

    （1）条件_________、_________加热。在接近体温和接近中性的条件下，酶就可以起催化作用。在_________酶的活性最强，超过适宜的温度时，酶将_________。

    （2）具有高度的_________。

    （3）具有_________的催化作用。

    （1）温和  不需  30—50 ℃  失去活性

    （2）专一性

    （3）高效

    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

    A．《化学与生活》
    （1）（3分）材料是人类生存和发展的物质基础．
    ①硅酸盐材料是人类使用最早的材料．下列硅酸盐材料的生产需要石英的是
     
    （填字母）．
    a．陶瓷    b．普通玻璃    c．普通硅酸盐水泥
    ②金属是生活中使用最广泛的材料，防止金属腐蚀具有重要意义．下列对金属制品采取的防护方法错误的是
     
    （填字母）．
    a．在电线的外面包上一层塑料   b．在自行车钢圈上镀上金属铬  c．在海轮的铁制外壳上装上铜块
    ③化学的发展，把越来越多的高分子材料带进我们的生活．下列关于高分子材料的说法正确的是
     
    （填字母）．
    a．热固性塑料具有线型结构     b．橡胶经硫化后可提高其强度   c．尼龙、棉花等都是天然纤维
    （2）（5分）防治环境污染，改善生态环境己成为人们的共识．
    ①氟氯代烷的大量使用会导致大气平流层中
     
    （填化学式）被破坏．
    ②向燃煤中加入石灰石，可大大减少
     
     （填化学式）的排放，从而减少酸雨的发生．
    ⑧今年1月中旬，广西河池龙江河发生严重的重金属离子镉的污染．去除水体中重金属离子污染通常采用
     
    法．明矾是一种絮凝剂，明矾净水的原理为
     
      （写出离子方程式）．
    （3）食物能为我们提供各种营养．
    ①人体必需从食物中获取多种营养元素和维生素．钙、铁、碘中不属于微量元素的是
     
    （填元素符号）；维生素C在
     
     （选填“酸性”或“碱性”）条件更稳定．
    ②人体摄入的油脂、蛋白质，都能在酶的催化作用下发生水解反应．油脂水解的最终产物是高级脂肪酸和
     
     （填名称）；蛋白质完全水解的产物中一定含有的官能团为一COOH和
     
    （用化学用语填空）．
    ③能在人体内发生水解的多糖类营养物质是
     
    （填名称）．欲证明该多糖类物质能否在酸性条件下发生水解，实验的操作和现象是
     
    （除该多糖类物质外，还可选用的试剂有：银氨溶液、氢氧化钠溶液、碘水、稀硫酸、pH试纸）．

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    科目：高中化学 来源：上海市虹口区2013年高考一模化学试题 题型：043

    胡萝卜中含有大量的β－胡萝卜素，被人体吸收后可转化成视黄醇(即维生素A)，是目前最安全补充维生素A的产品．在体内酶的催化下，1 mol　β－胡萝卜素可氧化为2 mol视黄醛，然后再转化为视黄醇，其过程如下∶

    已知∶完成下列填空∶

    1．β－胡萝卜素的化学式为________．反应I的类型为________．

    2．β－胡萝卜素在人体吸收时需要相应的溶剂，下列适合作为溶剂的是________(选填编号)；

    a．水

    b．油脂

    c．苯

    d．乙醇

    许多保健品中都含有β－胡萝卜素，从其结构推测可能的作用是________(选填编号)．

    a．提供蛋白质

    b．补充微量元素

    c．抗氧化剂

    d．调节pH

    3．视黄醛的一种同分异构体属于萘(，C10H8)的衍生物，其可能具有的化学性质有________(选填编号)．

    a．与溴水发生加成反应

    b．能与氯化铁溶液发生显色反应

    c．发生银镜反应

    d．能使酸性高锰酸钾溶液褪色

    4．丁烯酮(CH2＝CHCOCH3)是合成视黄醇和β－胡萝卜素的重要原料之一．工业上采用如下流程合成丁烯酮∶

    写出A的结构简式∶________．

    写出反应II的化学方程式∶________．

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    科目：高中化学 来源：2012-2013学年上海市虹口区高三上学期期末教学质量调研化学试卷（解析版） 题型：填空题

    胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，被人体吸收后可转化成视黄醇（即维生素A），是目前最安全补充维生素A的产品。在体内酶的催化下，1 mol β-胡萝卜素可氧化为2 mol视黄醛，然后再转化为视黄醇，其过程如下：

    已知：

    完成下列填空：

    （1）β-胡萝卜素的化学式为_________________。反应I的类型为_________。

    （2）β-胡萝卜素在人体吸收时需要相应的溶剂，下列适合作为溶剂的是________（选填编号）；

    a. 水        b. 油脂        c. 苯      d. 乙醇

    许多保健品中都含有β-胡萝卜素，从其结构推测可能的作用是________（选填编号）。

    a. 提供蛋白质    b. 补充微量元素       c. 抗氧化剂      d. 调节pH

    （3）视黄醛的一种同分异构体属于萘（，C10H8）的衍生物，其可能具有的化学性质有________（选填编号）。

    a. 与溴水发生加成反应                    b. 能与氯化铁溶液发生显色反应

    c. 发生银镜反应                          d. 能使酸性高锰酸钾溶液褪色

    （4）丁烯酮（CH2=CHCOCH3）是合成视黄醇和β-胡萝卜素的重要原料之一。工业上采用如下流程合成丁烯酮：

     

    写出A的结构简式：__________。        写出反应II的化学方程式：___________________。

     

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列关于酶的说法错误的是（    ）

    A.酶是一种具有催化作用的蛋白质                   B.酶的催化作用具有高度的专一性

    C.酶的催化作用不受外界条件的影响                D.酶的催化作用具有高效性

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