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    参考下列①～③项回答问题．

    ①皂化值是使1 g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数．

    ②碘值是使100 g油脂加成时消耗单质碘的克数．

    ③各种油脂的皂化值、碘值列表如下：

    (1)

    单纯油(C17H33COO)3C3H5(相对分子质量884)形成的油，用氢氧化钾皂化时，皂化值为________，写出其反应方程式：________________

    (2)

    在下列①～③的空格内填入适当的词句．

    ①亚麻仁油比花生油所含的________多；

    ②黄油比牛油所含的________多；

    ③硬化大豆油的碘值小的原因是________

    (3)

    为使碘值为180的100 g鱼油硬化，所需的氢气的体积在标准状况下为多少升？

    (4)

    下列结构式所代表的酯，若皂化值为430，求n为多少？并完成下面反应方程式：

    答案：
    解析：

    (1)

    　　190(884：56×10－3＝1∶x，x＝190)

    　　(C17H33COO)3C3H5＋3KOH→C3H5(OH)3＋3C17H33COOK

    (2)

    　　①不饱和脂肪酸

    　　②低级脂肪酸

    　　③不饱和键少

    (3)

    15.9 L()

    (4)

    　　此酯的分子式为Cn＋3H2n＋6O2，相对分子质量为14n＋74，KOH的相对分子质量为56，得(14n＋74)：56＝100∶430，n＝4

    　　方程式为C4H9COOC2H5＋KOH→C4H9COOK→C2H5OH


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    科目：高中化学 来源：物理教研室 题型：022

    参考下列(a)～(c)项回答问题：

    (a)皂化值是使1g油酯皂化所需要的KOH的毫克数

    (b)碘值是使100g油脂加成的碘的克数

    (c)各种油脂的皂化值、碘值列表如下：

     

    花生油

    亚麻仁油

    牛油

    黄油

    硬化大豆油

    大豆油

    皂化值

    190

    180

    195

    226

    193

    193

    碘值

    90

    182

    38

    38

    5

    126

    （1）单纯由(C17H33COO)3C3H5（相对分子质量884）形成的油，用KOH皂化时，写出其反应的方程式____________________________。

    （2）（1）中的皂化值是多少?

    （3）在横线上填上适当的词

    亚麻仁油比花生油所含的________多，牛油比黄油所含的________大，硬化大豆油的碘值小的原因是________________________。

    （4）为使碘值为180的鱼油100g硬化，所需要的H2的体积（标准状况）为多少升?

    （5）用下列结构所代表的酯，若皂化值为430，求n为多少?

    并完成反应方程式：

     

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    科目：高中化学 来源： 题型：022

    参考下列(a)～(c)项回答问题：

    (a)皂化值是使1g油酯皂化所需要的KOH的毫克数

    (b)碘值是使100g油脂加成的碘的克数

    (c)各种油脂的皂化值、碘值列表如下：

     

    花生油

    亚麻仁油

    牛油

    黄油

    硬化大豆油

    大豆油

    皂化值

    190

    180

    195

    226

    193

    193

    碘值

    90

    182

    38

    38

    5

    126

    （1）单纯由(C17H33COO)3C3H5（相对分子质量884）形成的油，用KOH皂化时，写出其反应的方程式____________________________。

    （2）（1）中的皂化值是多少?

    （3）在横线上填上适当的词

    亚麻仁油比花生油所含的________多，牛油比黄油所含的________大，硬化大豆油的碘值小的原因是________________________。

    （4）为使碘值为180的鱼油100g硬化，所需要的H2的体积（标准状况）为多少升?

    （5）用下列结构所代表的酯，若皂化值为430，求n为多少?

    并完成反应方程式：

     

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    科目：高中化学 来源：选修高手化学人教·有机化学基础 人教版 题型：038

    参考下列(a)～(c)项回答问题：

    (a)皂化值是使1 g油脂皂化所需要的KOH的毫克数．

    (b)碘值是使100 g油脂加成碘的克数．

    (c)各种油脂的皂化值、碘值列表如下：

    (1)单纯由(C17H33COO)3C3H5(相对分子质量884)形成的油，皂化值是多少？

    (2)在横线上填入适当的词句：

    亚麻仁油比花生油所含的________多，黄油比牛油的________小．硬化大豆油的碘值小的原因是________．

    (3)为使碘值为180的鱼油100 g硬化所需要的H2的体积为多少升(标准状况下)？

    (4)结构简式为的酯，若皂化值为430，求n为多少？

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    参考下列(a)～(c)项回答问题：

    (a)皂化值是使1 g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。

    (b)碘值是使100 g油脂加成碘的克数。

    (c)各种油脂的皂化值、碘值列表如下：

     

    花生油

    亚麻仁油

    牛油

    黄油

    硬化大豆油

    大豆油

    皂化值

    190

    180

    195

    226

    193

    193

    碘值

    90

    182

    38

    38

    5

    126

    (1)单纯由（C17H33COO）3C3H5(相对分子质量884)形成的油，皂化值是多少？

    (2)在横线上填入适当的词句：

    亚麻仁油比花生油所含的_________________多，黄油比牛油的_________________小。硬化大豆油的碘值小的原因是_________________。

    (3)为使碘值为180的鱼油100 g硬化所需要的H2的体积为多少升(标准状况下)?

    (4)结构简式为的酯，若皂化值为430，求n为多少?

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    参考下列(a)～(c)项回答问题：

    (a)皂化值是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。

    (b)碘值是使100g油脂加成碘的克数。

    (c)各种油脂的皂化值、碘值列表如下：

    花生油

    亚麻仁油

    牛油

    黄油

    硬化大豆油

    大豆油

    皂化值

    190

    180

    195

    226

    193

    193

    碘值

    90

    182

    38

    38

    5

    126

    (1)单纯由（C17H33COO）3C3H5(相对分子质量884)形成的油，皂化值是多少？

    (2)在横线上填入适当的词句：

    亚麻仁油比花生油所含的_________________多，黄油比牛油的_________________小。硬化大豆油的碘值小的原因是_________________。

    (3)为使碘值为180的鱼油100 g硬化所需要的H2的体积为多少升(标准状况下)?

    (4)结构简式为的酯，若皂化值为430，求n为多少?

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