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    关于食用色素的下列说法错误的是（　　）
    A．可以使食物增色
    B．超量使用对人体有害
    C．适用于全部人群
    D．分为使用天然色素和食用合成色素
    A．通过使用色素，可以增加食物颜色，提高人的食欲，故A正确；
    B．少量的食用色素不影响人体健康，但是超量使用食用色素会对人体健康造成危害，故B正确；
    C．食用色素能够增加人的食欲，但是有些食用色素，特别是人工合成色素，会影响人体健康，有些人群不宜食用，如孩子、老人等建议尽量不使用食用色素，故C错误；
    D．食用色素分为天然色素和人工合成两种，天然食用色素主要是指由动、植物组织中提取的色素，绝大部分来自植物组织，特别是水果和蔬菜；人工合成食用色素的原料主要是化工产品，它主要是通过化学合成制得的有机色素，故D正确；
    故选C．
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有关实验原理或实验操作正确的是（　　）
    A．用甲装置验证铜与稀硝酸的反应产物是NO
    B．通过乙装置实现化学反应：2Cu+O2+4H+=2Cu2++2H2O
    C．用丙装置测定盐酸的浓度
    D．用丁装置检验溴乙烷与NaOH醇溶液共热有乙烯生成

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    某学生只有下列仪器和用具：烧杯、试管、硬质玻璃管、圆底烧瓶、量筒、铁架台（带铁夹）、酒精灯、集气瓶、玻璃片、水槽、导气管、橡皮塞、橡皮管、100mL容量瓶、玻璃棒、药匙、火柴．从缺少仪器或用品的角度看，该学生不能进行的实验操作是：①制取氢气、②粗盐提纯、③用氢气还原氧化铜、④用氯化钠晶体配制100mL0.1mol?L-1的氯化钠溶液（　　）
    A．①②B．②③C．①③D．②④

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    家庭厨房是一个化学小世界，“柴米油盐”中包含着许多化学知识．
    （1）人体需要的营养素主要有糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质和______．从科学的角度讲，一日三餐应以富含______的食物为主食．
    （2）绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品；海洋提供的食品叫蓝色食品；通过微生物发酵制得的食品叫白色食品．根据此分类，花生油属于______食品．
    （3）食物的选择要注意其酸碱性．蛋白质属于______（填“酸性”或“碱性”）食物．这______（填“是”或“不是”）因为这类食物在味觉上有酸味．
    （4）请写出常用食品防腐剂的化学式或名称______（只写出一种）．

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    食品检验是保证食品安全的重要措施，下列哪些物质的含量在食品中是严格控制的（　　）
    ①烧烤食品中苯并芘的含量②奶粉中三聚氰胺的含量③亚硝酸盐的含量④苯甲酸钠的含量⑤淀粉的含量⑥二氧化硫的含量⑦甲醛的含量．
    A．①②③④⑥⑦B．①②③⑥⑦C．①③④⑥⑦D．②③④⑥⑦

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（　　）
    A．醋可以作为防腐剂和调味剂
    B．NaNO2可能致癌
    C．甲醛是一种很好的食物防腐剂
    D．苯甲酸钠可用作食品添加剂

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    NH4Al（SO4）2是食品加工中最为快捷的食品添加剂，用于焙烤食品中；NH4HSO4在分析试剂、医药、电子工业中用途广泛．请回答下列问题：

    （1）NH4Al（SO4）2可作净水剂，其理由是______
    （用必要的化学用语和相关文字说明）．
    （2）相同条件下，0.1mol?L-1NH4Al（SO4）2中c（NH
    +4
    ）______（填“等于”“大于”或“小于”）0.1mol?L-1NH4HSO4中c（NH
    +4
    ）．
    （3）如图1所示是0.1mol?L-1电解质溶液的pH随温度变化的图象．
    ①其中符合0.1mol?L-1NH4Al（SO4）2的pH随温度变化的曲线是______（填写序号），导致pH随温度变化的原因是______；
    ②20℃时，0.1mol?L-1NH4Al（SO4）2中2c（SO
    2-4
    ）-c（NH
    +4
    ）-3c（Al3+）=______（填数值）．
    （4）室温时，向100mL0.1mol?L-1NH4HSO4溶液中滴加0.1mol?L-1NaOH溶液，得到溶液pH与NaOH溶液体积的关系曲线如图2所示：试分析图中a、b、c、d四个点，水的电离程度最大是______点；在b点，溶液中各离子浓度由大到小的排列顺序是______．

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    《中华人民共和国食品安全法》于2009年月1日起实施．下列不利于食品安全的做法是（　　）
    A．科学使用着色剂制造糖果、饮料
    B．矿泉水中含有多种微量元素，有益身体健康
    C．多食海产品防治碘缺乏
    D．多吃营养强化剂

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列药品属于天然药物的是（　　）
    A．阿司匹林B．青霉素C．抗酸药D．麻黄碱

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