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下列说法不正确的是(  )
A、淀粉和纤维素均可用(C6H10O511表示,因此它们互为同分异构体
B、淀粉水解的最终产物能发生银镜反应
C、蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水
D、脂肪能发生皂化反应,生成甘油和高级脂肪酸钠
考点:淀粉的性质和用途,油脂的性质、组成与结构,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
专题:有机化学基础
分析:A.淀粉和纤维素虽具有相同的表示式,但n不同,则分子式不同;
B.淀粉水解生成葡萄糖;
C.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生沉淀属于盐析;
D.脂肪是高级脂肪酸甘油酯.
解答: 解:A.同分异构体是分子式相同,结构式不同的化合物,淀粉和纤维素虽具有相同的表示式,但n不同,则分子式不同,故不是同分异构体,故A错误;
B.淀粉水解生成葡萄糖,葡萄糖能发生银镜反应,故B正确;
C.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生沉淀属于盐析,盐析是可逆过程,加水能重新溶于水,故C正确;
D.脂肪是高级脂肪酸甘油酯水解生成生成甘油和高级脂肪酸盐,故D正确.
故选A.
点评:本题考查同分异构体、淀粉的性质、蛋白质的性质和皂化反应,难度不大,注意蛋白质遇重金属盐发生变性,变性是不可逆过程.
练习册系列答案
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科目:高中化学 来源: 题型:

下列热化学方程式中,能直接表示出氯化钠晶体晶格能的是(  )
A、Na+(g)+Cl-(g)═NaCl(s)△H
B、Na(s)+
1
2
Cl2(g)═NaCl(s)△H1
C、Na(g)-e-═Na+(g)△H2
D、Cl(g)+e-═Cl-(g)△H3

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科目:高中化学 来源: 题型:

Ti、Fe、Ni、Cu、Zn、La等过渡金属能形成配合物或化合物与这些金属原子的电子层结构有关.

(1)基态Ni原子的外围电子排布式为
 

(2)CO可以和很多过渡金属形成配合物,如羰基铁[Fe(CO)5]、羰基镍[Ni(CO)4].其中Fe(CO)5常温下呈液态,熔点为-20.5℃,沸点为103℃,易溶于非极性溶剂,据此可判断Fe(CO)5晶体属于
 
 (填晶体类型).CO与N2互为等电子体,与CO互为等电子体的离子为
 
(任写一种);
(3)[Cu(NH34]2+具有对称的空间构型,[Cu(NH34]2+中的两个NH3被两个Cl-取代,能得到两种不同结构的产物,则[Cu(NH34]2+的空间构型为
 

(4)现有含钛的两种颜色的晶体,Ti3+的配位数均为6,一种为紫色,一种为绿色,相关实验证明,两种晶体的组成皆为TiCl3?6H2O.为测定这两种晶体的化学式,设计了如下实验:
a.分别取等质量的两种配合物晶体的样品配成待测溶液;
b.分别往待测溶液中滴入AgNO3溶液,均产生白色沉淀;
c.沉淀完全后分别过滤得两份沉淀,经洗涤干燥后称量,发现原绿色晶体的水溶液与AgNO3溶液反应得到的白色沉淀质量为紫色晶体的水溶液反应得到沉淀质量的2/3.试推断绿色晶体的化学式为
 

(5)ZnS在荧光体、光导体材料、涂料、颜料等行业中应用广泛.立方ZnS晶体结构如图1所示,其晶胞边长为540.0pm,则a位置S2-与b位置Zn2+之间的距离为
 
 pm(列式表示).
(6)镧镍合金有很强储氢能力,已知镧镍合金LaNin晶胞如图2,晶胞体积为9.0×10-23cm3,储氢后形成LaNinH4.5合金(氢进入晶胞空隙,体积不变),氢在合金中的密度为
 

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科目:高中化学 来源: 题型:

25℃时,有下列五种溶液:
①0.1mol/L CH3COOH溶液     ②pH=13NaOH溶液      ③0.05mol/L H2SO4    ④0.1mol/L Na2CO3溶液   ⑤含有足量AgCl固体的饱和AgCl溶液
请根据要求填写下列空白:
(1)溶液④呈
 
 (填“酸性”、“碱性”或“中性”),其原因是
 
(用离子方程式表示)
(2)在上述①至④四种溶液中,pH由大到小的顺序为
 
(填序号)
(3)将该温度下amL的溶液②与bmL的溶液③混合,所得混合溶液的pH=7,则a:b=
 

(4)若溶液④和Al2(SO43溶液混合,观察到有白色絮状沉淀和无色气体生成,该反应的离子方程式为
 

(5)若在溶液⑤中分别放入:A、100mL蒸馏水中;B、100mL 0.2mol?L-1AgNO3溶液中;C、100mL 0.1mol?L-1AlCl3溶液中;D、100mL 0.1mol?L-1盐酸溶液中.充分搅拌后,银离子浓度从大到小的是
 
(填序号)

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科目:高中化学 来源: 题型:

关于基本营养物质的说法正确的是(  )
A、所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别
B、糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物
C、糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
D、油脂在酸性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸

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科目:高中化学 来源: 题型:

化学与生活密切相关,下列说法正确的是(  )
A、聚乙烯塑料的老化是由于发生了加成反应
B、煤经过气化和液化等物理变化可以转化为清洁燃料
C、合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料
D、石油催化裂化的主要目的是提高汽油等轻质油的产量与质量;石油裂解的主要目的是得到更多的乙烯、丙烯等气态短链烃

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科目:高中化学 来源: 题型:

防治环境污染,改善生态环境已成为全球共识.
①2013年,全国多个省市出现严重的雾霾天气.导致雾霾形成的主要污染物是
 
 (填字母);
A.O2             B.CO2               C.PM2.5
②采用焚烧处理垃圾进行发电已在江苏投入使用.下列是生活中的常见垃圾.
A.废电池          B.易拉罐             C.玻璃瓶
在焚烧处理前,除废电池外,还有
 
(填字母)应剔除并回收,随意丢弃电池造成的主要危害是
 

③漂白粉可用于生活用水的杀菌消毒,工业上利用氯气和石灰乳制取漂白粉的化学反应方程式是
 

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科目:高中化学 来源: 题型:

铜和浓硫酸反应,生成的二氧化硫气体在标准状况下体积为0.0224L,试计算:
(1)反应中从铜失去多少mol的电子?
(2)作为氧化剂的硫酸是多少g?
(3)如果原来用了溶质的质量分数为98%(ρ=1.84g/cm3)的浓硫酸5mL,经反应后剩余硫酸的物质的量是多少?

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科目:高中化学 来源: 题型:

现有①BaCl2②金刚石   ③NH4Cl   ④Na2SO4   ⑤干冰  ⑥碘  ⑦二氧化硅晶体七种物质,按下列要求回答(将物质的序号填入下列空格中):
(1)属于原子晶体的化合物是
 

(2)固态时属于分子晶体的是
 

(3)熔化时需要破坏共价键的是
 
,熔点最低的是
 

(4)既含有离子键又含有共价键的是
 

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