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    食盐是一种常用的食品添加剂．新鲜鱼、肉用食盐腌渍后可以延长保存期，是因为（　　）
    A、NaCl中的Cl-有杀菌作用
    B、浓食盐水中含O2少，细菌无法生存
    C、由于渗透作用使细菌失水死亡
    D、由于渗透作用使鱼、肉细胞失水
    考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用
    专题：化学应用
    分析：根据氯化钠杀菌的原理判断，氯化钠溶液中有大量的钠离子和氯离子，其浓度大于细菌细胞液的浓度，细菌细胞会失水，造成缺水死亡．
    解答： 解：A．NaCl溶液中的Cl-无杀菌作用，故A错误；
    B．溶液中的氯化钠不会影响氧气的溶解，故B错误；
    C．氯化钠溶液中有大量的钠离子和氯离子，其浓度大于细菌细胞液的浓度，细菌细胞会失水，造成缺水死亡，故C正确；
    D．新鲜鱼、肉用食盐腌渍不易变质，是因氯化钠有杀菌作用，不是因鱼肉细胞失水所致，故D错误．
    故选C．
    点评：本题考查食品添加剂的性质，难度不大，注意物质的结构和组成决定物质的性质，物质的性质决定物质的用途，了解三者之间的关系是解决问题的先决条件．
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    制造太阳能电池需要高纯度的硅，工业上制高纯度硅常用以下反应来实现：
    （1）Si（粗）+3HCl
     300℃ 
    .
     
    SiHCl3+H2，
    （2）SiHCl3+H2
     1000-1100℃ 
    .
     
    Si+3HCl．
    对上述两个反应的下列叙述中，错误的是（　　）
    A、两个反应都是置换反应
    B、两个反应中的H2均为还原剂
    C、两个反应的条件不同
    D、两个反应都是氧化还原反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    配制500mL 0.0500mol?L-1的Na2CO3溶液，不需要的仪器有（　　）
    A、500 mL容量瓶
    B、锥形瓶
    C、烧杯
    D、玻璃棒

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列实验中，有关仪器的下端必须插入液面以下的是（　　）
    ①制备乙烯时用的温度计 
    ②制备氯气装置中的分液漏斗  
    ③制备氨水时将氨气溶于水的导管  
    ④制备氢气的简易装置中加入稀硫酸用的长颈漏斗  
    ⑤分馏石油时的温度计．
    A、①④B、①②④
    C、①②⑤D、①③④

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列物质的分离方法中，是利用密度不同达到分离的是（　　）
    A、利用蒸发皿，蒸发海水获得海盐
    B、煎中药时用水在煮沸条件下提取中药的有效成分
    C、把大豆磨碎后，用水溶解其中的可溶性成分，经过滤后，分成豆浆和豆渣
    D、沙里淘金

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列物质既能和金属钠反应放出氢气，又能发生取代反应和催化氧化反应的是（　　）
    A、CH3COOH
    B、CH3CH2OH
    C、乙酸乙酯
    D、水

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    最近意大利罗马大学的FuNvio Cacace等人获得了极具理论研究意义的N4分子．N4分子结构如图所示，已知断裂1molN-N吸收167kJ热量，生成1molN≡N放出942kJ热量．根据以上信息和数据，下列说法正确的是（　　）
    A、N4属于一种新型的化合物
    B、14N原子核内的中子数为7
    C、N4与P4（白磷）的化学性质相同
    D、1molN4气体转变为N2吸收882kJ热量

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    在25℃条件下将pH=11的氨水稀释100倍后溶液的pH为（填序号）（　　）
    A、9B、13
    C、11～13之间D、9～11之间

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    1g H2O中含有a个氢原子，则阿伏加德罗常数可表示为（　　）
    A、（
    a
    9
    ）mol-1
    B、9a
    C、2a mol-1
    D、9a mol-1

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