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    下列情况下，没有发生蛋白质变性的是（　　）
    A、用紫外线灯照射病房B、用福尔马林浸泡动物标本C、用碘酒擦拭皮肤D、口腔中唾液淀粉酶消化食物中的淀粉
    分析：蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性．
    能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、尿素、乙醇、丙酮、甲醛等有机溶剂化学物质、重金属盐等；
    能使蛋白质变性的物理方法有加热（高温）、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等．
    解答：解：A．用紫外线灯照射病房能使蛋白质（病毒）变性，故A错误；
    B．用福尔马林（甲醛）浸泡动物标本使蛋白质发生变性，故B错误；
    C．碘酒能使蛋白质变性，故C错误
    D．口腔中唾液淀粉酶消化食物中的淀粉，是发生的水解反应，没有发生蛋白质变性，故D正确．
    故选D．
    点评：本题考查蛋白质的变性，难度不大，了解蛋白质变性的常用方法，从而得出正确的结论．注意蛋白质变性是不可逆的．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列情况下没有发生蛋白质变性的是


    1. A.
      用紫外线灯照射病房
    2. B.
      用蘸有75%酒精的棉花球擦皮肤
    3. C.
      用福尔马林浸泡动物标本
    4. D.
      淀粉和淀粉酶混合微热

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列情况下没有发生蛋白质变性的是(　　)

    A.用紫外线灯照射病房

    B.用蘸有75%酒精的棉花球擦皮肤

    C.用福尔马林浸泡动物标本

    D.淀粉和淀粉酶混合微热

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列情况下没有发生蛋白质变性的是（    ）

    A.用紫外线灯照射病房                 

    B.用蘸有75%酒精的棉花球擦皮肤

    C.用福尔马林浸泡动物标本            

    D.淀粉和淀粉酶混合微热

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    面粉加工厂的车间里若悬浮着较多的面粉粉尘，遇明火就有发生爆炸的危险。下面是模拟粉尘爆炸的一个实验。如下图，在小塑料筒里放入干燥面粉，点燃蜡烛，用塑料盖盖住金属筒，迅速鼓入大量空气，不久，便会听到“砰”的一声，爆炸的气浪将金属筒上的塑料盖掀起。试问：

    （1）在上述实验中，鼓入空气的作用是______________。

    （2）下列情况下，不会发生爆炸的是_______________（填序号）。

    ①金属筒不加盖时；②蜡烛没有点燃时；③塑料筒中装的是煤粉时。

    （3）面粉厂为了避免爆炸事故发生，应采取的安全措施有____________（写出一种即可）。

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