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12.食用下列物质不会引起中毒的是(  )
A.加碘盐(含碘酸钾的食盐)B.用含有铜锈的器皿盛装酸性食物
C.用于混凝土防冻的亚硝酸钠D.用碳酸钡作X射线透视的“钡餐”

分析 A.碘酸钾无毒,可以食用;
B.铜为重金属,能够使蛋白质变性;
C.亚硝酸盐有毒;
D.碳酸钡与盐酸反应生成氯化钡和二氧化碳、水.

解答 解:A.碘酸钾无毒,可以食用,故A选;
B.用含有铜锈的器皿盛装酸性食物,容易反应生成铜离子,能够使蛋白质变性,故B不选;
C.亚硝酸盐有毒,不能食用,故C不选;
D.用碳酸钡作X射线透视的“钡餐”,能够与胃酸反应生成氯化钡,钡离子为重金属离子有毒,不能食用,故D不选;
故选:A.

点评 本题考查了饮食中的化学,了解常见有毒物质,熟悉蛋白质变性的因素是解题关键,题目难度不大,注意对相关知识的积累.

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