蔬菜腐烂变质或烹调时焖煮时间太长,蔬菜中的硝酸盐会被维生素E还原成亚硝酸盐,会引起亚硝酸盐中毒。右图是维生素E的结构简式。下列说法中不正确的是
A.维生素E的化学式为:C29H50O2
B.维生素E的还原性主要是酚羟基表现出来, 若被酯化后就不具有抗氧化活性
C.维生素E易溶于水和乙醇、苯等有机溶剂
D.维生素E虽含有酚羟基,但不能与溴水反应
科目:高中化学 来源: 题型:
A.维生素E的化学式为:C29H50O2
B.维生素E的还原性主要是酚羟基表现出来,若被酯化后就不具有抗氧化活性
C.维生素E易溶于水和乙醇、苯等有机溶剂
D.维生素E虽含有酚羟基,但不能与溴水反应
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