精英家教网 > 高中化学 > 题目详情

蔬菜腐烂变质或烹调时焖煮时间太长,蔬菜中的硝酸盐会被维生素E还原成亚硝酸盐,会引起亚硝酸盐中毒。右图是维生素E的结构简式。下列说法中不正确的是

A.维生素E的化学式为:C29H50O2

B.维生素E的还原性主要是酚羟基表现出来,  若被酯化后就不具有抗氧化活性

C.维生素E易溶于水和乙醇、苯等有机溶剂

D.维生素E虽含有酚羟基,但不能与溴水反应

C


解析:

从结构简式可知A、B正确,酚羟基的邻、对位上没有氢原子,不能与溴发生取代反应,D正确。支链上烃基长,不可能易溶于水。故选C

练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源: 题型:

蔬菜腐烂变质或烹调时焖煮时间太长,蔬菜中的硝酸盐会被维生素E还原成亚硝酸盐,会引起亚硝酸盐中毒。下图是维生素E的结构简式。下列说法中不正确的是

A.维生素E的化学式为:C29H50O2

B.维生素E的还原性主要是酚羟基表现出来,若被酯化后就不具有抗氧化活性

C.维生素E易溶于水和乙醇、苯等有机溶剂

D.维生素E虽含有酚羟基,但不能与溴水反应

查看答案和解析>>

同步练习册答案