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    随着生活水平的提高，人们越来越关注营养平衡和自身的健康．
    ①粮食中的淀粉在人体中水解最终转化成______，该物质在人体内被氧化，最终生成CO2和H2O，该过程对人体健康的
    意义是______．
    ②食品添加剂亚硝酸钠的外观像食盐，并有咸味，但亚硝酸钠有很强的毒性．亚硝酸钠属于______（选填“调味剂”、“防腐剂”或“着色剂”）．
    ③维生素C也称抗坏血酸．血液中运载氧的血红蛋白中含有Fe2+，人之所以患坏血病，是因为人体从摄取的食物中吸收的铁主要是Fe3+，Fe3+不能被人体吸收，维生素C在抗坏血病方面的作用原理是______．
    ①淀粉在人体中水解最终转化成葡萄糖，葡萄糖在人体内被氧化为人体提供生命活动所需能量，故答案为：葡萄糖；提供生命活动所需能量；
    ②亚硝酸盐能致癌，因有良好的着色防腐作用，广泛用于肉类食品添加剂，故答案为：防腐剂；
    ③由题意知，Fe3+是氧化剂，维生素C是还原剂，具有还原性，将从食物中获取的Fe3+还原为Fe2+，故答案为：将从食物中获取的Fe3+还原为Fe2+．
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

    随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题：
    （1）微量元素与人体健康密切相关．为此，我国启动了多项工程，帮助居民补充微量元素，预防疾病．例如为了解决
    缺铁性贫血
    缺铁性贫血
    问题启动了“酱油加铁”工程；为预防碘缺乏症，启动了“食盐加碘”工程，就是在食盐中加入适量的
    碘酸钾
    碘酸钾
    （填“碘化钾”、“碘酸钾”或“碘单质”）．
    （2）我国居民在平时的饮食中应多吃碱性食物．下列属于碱性食物的是
    水果
    水果
    （填“肉类”、“鸡蛋”或“水果”）．
    （3）现有下列几种物质  A．食盐  B．食醋  C．苹果汁  D．葡萄糖  E．青霉素  F．阿司匹林．请按下列要求填空（填序号）．
    富含维生素C的是
    C
    C
    ；应用最广泛的抗生素之一的是
    E
    E
    ；可直接进入血液补充能量的是
    D
    D
    ；食用过多会引起血压升高、肾脏受损的是
    A
    A
    ．
    （4）服用药物时要对症下药．胃舒平（主要成分Al（OH）3）适合于治疗
    胃酸过多
    胃酸过多
    （“感冒发热”、“细菌感染”或“胃酸过多”）．
    （5）炒过菜的铁锅未及时洗净（残液中含NaCl），第二天便会因腐蚀出现红棕色锈斑．试回答：铁锅的腐蚀主要是
    电化学（或吸氧）
    电化学（或吸氧）
    腐蚀，负极发生的反应为：
    Fe-2e-═Fe2+
    Fe-2e-═Fe2+
    ．
    （6）天然水中常加入明矾进行净化处理，Al3+水解的离子方程式是
    Al3++3H2OAl（OH）3（胶体）+3H+
    Al3++3H2OAl（OH）3（胶体）+3H+
    ．
    （7）自然因素和人类活动都能产生大气污染物，大气污染的危害是多方面的，主要有形成酸雨、使全球气候变暖等．对汽车加装尾气催化净化装置，使其中的有害气体NO、CO转化为无害气体，该反应的化学方程式为
    2CO+2NO
     催化剂 
    .
     
    2CO2+N2
    2CO+2NO
     催化剂 
    .
     
    2CO2+N2
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

    《化学生活》
    （1）随着生活水平的提高，人们越来越关注营养平衡和自身的健康．
    ①粮食中的淀粉在人体中水解最终转化成
    C6H12O6
    C6H12O6
    （写分子式），该物质在人体内被氧化，最终生成CO2和H2O，该过程对人体健康的意义为：
    提供生命活动的能量
    提供生命活动的能量
    ．
    ②维生素C也称抗坏血酸．血液中运载氧的血红蛋白中含有Fe2+，人之所以患坏血病，是因为人体从摄取的食物中吸收的铁主要是Fe3+，Fe3+不能被人体吸收．维生素C广泛存在于新鲜蔬菜和水果中，维生素C在抗坏血病方面的作用原理体现了维生素C的
    还原性
    还原性
    （填“氧化性”或“还原性”）．
    ③我国采用食盐中加入碘酸钾（KIO3）的方法防止缺碘引起的疾病．在人体中，碘是属于
    微量
    微量
    （选填“常量”或“微量”）元素；缺碘引起的疾病有
    大脖子病
    大脖子病
    （写一种即可）．
    ④各种药物对维持人体健康也起到举足轻重的作用，下列药物属于抗抗生素的是：
    B
    B
    ．
    A．阿司匹林                   B．青霉素                 C．麻黄碱
    （2）材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础，化学是材料科学发展的基础．
    ①铜器表面容易生成一层薄薄的铜绿[主要成份是Cu2（OH）2CO3]，请写出铜在潮湿的空气发生电化学腐蚀时的负极反应式
    Cu-2e-=Cu2+
    Cu-2e-=Cu2+
    ；用盐酸可以除去铜器表面的铜绿，该反应的化学方程式为
    Cu2（OH）2CO3+4H+=2CCu2++CO2↑+3H2O
    Cu2（OH）2CO3+4H+=2CCu2++CO2↑+3H2O
    ．
    ②下列对金属制品采取的防护方法不正确的是
    C
    C
    （填序号）．
    A．在电线的外面包上一层塑料层
    B．在自行车钢圈上镀上一层金属铬
    C．在远洋轮船的铁制外壳上焊上铜块
    （3）20世纪以来，由于自然资源的过度开发和消耗，污染物的大量排放，导致全球性的资源短缺、环境污染．保护环境、保护地球已成为人类共同的呼声．
    ①CO2是目前大气中含量最高的一种温室气体，控制和治理CO2是解决温室效应的有效途径．请你写出有利于降低大气中CO2浓度的一项措施
    植树造林
    植树造林
    ．
    ②水中含有的悬浮颗粒物等杂质，可以加入
    明矾
    明矾
    等混凝剂进行净化处理，利用其溶解后形成的
    Al（OH）3胶体
    Al（OH）3胶体
    具有吸附作用使水中的悬浮颗粒物沉降．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题：
    （1）发育出现障碍，患营养缺乏症，如某地曾经出现过的“大头娃娃”，这主要是由于摄取
     
    （填“蛋白质”、“脂肪”或“维生素”）不足引起的．
    （2）微量元素与人体健康密切相关，若膳食结构不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起某些疾病，例如身材矮小，腰背弯曲可能是由于缺
     
    ，人体铁元素摄入量不足可能会导致
     
    ．
    （3）维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物；我们所熟悉的维生素有A、B、C、D、E等．其中维生素C又称
     
    ，如果人体缺少
     
    易患夜盲症．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    随着生活水平的提高，人们越来越关注营养平衡和自身的健康．
    ①粮食中的淀粉在人体中水解最终转化成
     
    ．
    A．葡萄糖      B．蔗糖       C．乙酸      D．乙醇
    ②出售的食品中常加有苯甲酸钠，苯甲酸钠属于食品
     
    ．
    A．调味剂      B．防腐剂     C．着色剂
    ③维生素C也称抗坏血酸．人体对维生素C的主要摄入途径是
     
    ．
    A．米饭        B．新鲜水果和蔬菜   C．肉类      D．牛奶．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    随着生活水平的提高，人们越来越关注营养平衡和自身的健康．
    （1）粮食中的淀粉在人体中水解最终转化成
     
    ，该物质在人体内被氧化，最终生成CO2和H2O，该过程对人体健康的意义是
     
    ．
    （2）食品添加剂亚硝酸钠的外观像食盐，并有咸味，但亚硝酸钠有很强的毒性．亚硝酸钠属于
     
    （选填“调味剂”、“防腐剂”或“着色剂”）．
    （3）青霉素是医学上最早使用的天然
     
    素，在体内经酸性水解后得到青霉氨基酸其结构简式为：精英家教网，请写出青霉氨基酸可能具有的一种化学性质
     
    ．

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