使用酸碱中和滴定法测定市售白醋的总酸量(g/100mL).
Ⅰ.实验步骤:
(1)配制100mL待测白醋溶液.量取10.00mL食用白醋,注入烧杯中用水稀释后转移到100mL
容量瓶
容量瓶
(填仪器名称)中定容,摇匀即得.
(2)用
酸式滴定管
酸式滴定管
取待测白醋溶液20.00mL于锥形瓶中,向其中滴加2滴
酚酞
酚酞
作指示剂.
(3)读取盛装0.1000mol/L NaOH 溶液的
碱式滴定管
碱式滴定管
(填仪器名称)的初始读数.如果液面位置如右图所示,则此时的读数为
0.70
0.70
mL.
(4)滴定.当
溶液由无色恰好变为红色,并在半分钟内不褪色;
溶液由无色恰好变为红色,并在半分钟内不褪色;
时,停止滴定,并记录NaOH溶液的最终读数.再重复滴定3次.
Ⅱ.实验记录
滴定次数 实验数据(mL) |
1 |
2 |
3 |
4 |
V(样品) |
20.00 |
20.00 |
20.00 |
20.00 |
V(NaOH)(消耗) |
15.95 |
15.00 |
15.05 |
14.95 |
Ⅲ.数据处理与讨论:
(5)甲同学在处理数据时计算得:
平均消耗的NaOH溶液的体积 V=[(15.95+15.00+15.05+14.95)/4]mL=15.24mL.
指出他的计算的不合理之处:
第1次滴定误差明显大,属异常值,应舍去;
第1次滴定误差明显大,属异常值,应舍去;
.
按正确数据处理,可得市售白醋总酸量=
4.500
4.500
g/100mL.(结果保留四位有效数字)
(6)乙同学仔细研究了该品牌白醋的标签,发现其中还含有苯甲酸钠作为食品添加剂,他想用资料法验证醋酸与苯甲酸钠不会发生离子互换反应,需查找在一定温度下的醋酸与苯甲酸的
c
c
(填写序号).
a.pH b.沸点 c.电离常数 d.溶解度
(7)在本实验的滴定过程中,下列操作会使实验结果偏大的是
ab
ab
(填写序号).
a.未用标准NaOH溶液润洗滴定管 b.碱式滴定管的尖嘴在滴定前有气泡,滴定后气泡消失
c.锥形瓶中加入待测白醋溶液后,再加入少量水 d.锥形瓶在滴定时剧烈摇动,有少量液体溅出.