分析:A、一氯甲烷为甲烷中1个H原子被Cl原子取代后形成的物质.
B、乙酸由甲基连接羧基构成.
C、烃的结构简式中不饱和键碳碳双键、碳碳三键不能省略.
D、实验式仅表示分子中原子个比.
解答:解:A、一氯甲烷为甲烷中1个H原子被Cl原子取代后形成,分子式为CH3C1,故A正确;
B、乙酸由甲基连接羧基构成,结构简式为CH3COOH,分子式为C2H4O2,故B正确;
C、乙炔结构简式中碳碳三键不能省略,其结构简式为CH≡CH,故C错误;
D、甲酸甲酯的结构简式为HCOOCH3,分子式为C2H4O2,实验式为CH2O,故D正确.
故选:C.
点评:本题主要考查学生对有机化学用语的书写和理解能力,难度较小,注意烃的结构简式中不饱和键碳碳双键、碳碳三键不能省略.