Question

11．“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列说法正确的是（　　）

• A． 为了保持腊肉肉质鲜美，添加过量的亚硝酸钠
• B． 为了防止食用鱿鱼变质，用甲醛水溶液浸泡存放
• C． 为了防止黄曲霉素对人体的危害，绝对不能食用霉变食物
• D． 为了防止摄入锌不足引起疾病，过量服用补锌药剂

Answer 1

分析 A．根据亚硝酸钠有毒进行解答；
B．根据甲醛有毒进行解答；
C．根据防止黄曲霉素对人体的危害，绝对不能食用霉变食物进行解答；
D．根据防止摄入锌不足引起疾病，适量服用补锌药剂进行解答．

解答 解：A．亚硝酸钠有毒，所以不能为了保持腊肉肉质鲜美而添加过量的亚硝酸钠，故错误．
B．甲醛有毒，所以不用甲醛水溶液浸泡存放食用鱿鱼，故错误；
C．为防止黄曲霉素对人体的危害，绝对不能食用霉变食物，故正确；
D．防止摄入锌不足引起疾病，适量服用补锌药剂，而不是过量，故错误；
故选：C．

点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．