Question

日常生活中，常用到化学知识；下列说法不正确的是（　　）

A．某些铁盐溶于水生成的Fe（OH）₃胶体，可除去水中的悬浮颗粒等杂质

B．构成人体蛋白质的20多种氨基酸都能通过人体自身合成

C．维生素C高温时容易被破坏，所以不宜热锅爆炒蔬菜

D．可用燃烧的方法鉴别真丝围巾和合成纤维围巾

Answer 1

分析：A．Fe（OH）₃胶体能吸附水中的悬浮颗粒，形成沉淀；
B．人体（或其它脊椎动物）必不可少，而机体内又不能合成的，必须从必需氨基酸食物中补充的氨基酸，称必需氨基酸；
C．维生素C高温时容易被破坏；
D．真丝的成分为蛋白质．

解答：解：A．某些铁盐溶于水生成的Fe（OH）₃，Fe（OH）₃胶体能吸附水中的悬浮颗粒，形成沉淀，故A正确； 
B．必需氨基酸不能通过人体自身合成，必需氨基酸有 8 种，包括赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和 苯丙氨酸，故B错误；
C．维生素C又名抗坏血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，故C正确；
D．真丝的成分为蛋白质燃烧时产生烧焦羽毛的气味，所以可用燃烧的方法鉴别真丝围巾和合成纤维围巾，故D正确．
故选B．

点评：本题考查铁盐的性质、氨基酸、维生素、蛋白质等，题目难度不大．