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    （2013?临沭县模拟）下列有关有机物的说法正确的是（　　）
    分析：A．石油分馏是根据混合物中各成分的沸点不同，控制温度得到不同馏分，是物理变化；煤的干馏是隔绝空气加强热发生了复杂的物理化学过程；
    B．烷烃、苯及其同系物和酯类都能发生取代反应；
    C．油脂属于小分子化合物；
    D．甲醛、强酸、强碱、X射线、重金属盐等物质能使蛋白质变性．
    解答：解：A．石油的分馏主要是物理变化而煤的干馏主要是化学变化，故A错误；
    B．在一定条件下，烷烃、苯及其同系物和酯类都能发生取代反应，注意酯类的水解反应属于取代反应，故B正确；
    C．蛋白质、纤维素的分子量很大，都属于天然有机高分子化合物，油脂是小分子化合物，故C错误；
    D．饱和（NH4）2SO4溶液能使蛋白质发生盐析，盐析是可逆的，故D错误．
    故选B．
    点评：本题考查石油分馏产品、取代反应、高分子化合物和变性等，题目难度不大，注意饱和（NH4）2SO4溶液能使蛋白质发生盐析，盐析是可逆的．
    练习册系列答案
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    （2013?临沭县模拟）塑化剂对人类健康影响较大，甚至会毒害人类基因．最近“酒鬼”酒因检测出塑化剂超标2.6倍，引起人们对塑化剂的恐慌．DBP是一种常用的塑化剂，学名叫“邻苯二甲酸二正丁酯”，可由石油产品乙烯和芳香烃A为原料经多步反应生成．下面是制作（DBP）的简易流程图：

    已知：①（R、R′可以是烃基或H原子）
    ②烯烃可以直接氧化生成醛类
    请按照要求填写下列空白：
    （1）实验室中完成由A到B的反应可以选用的试剂是
    酸性高锰酸钾溶液
    酸性高锰酸钾溶液

    （2）已知B分子在核磁共振氢谱中能呈现三组峰，其峰面积之比为1：1：1，则B的结构简式为
    ，B分子所含官能团是
    羧基
    羧基
    （填名称）
    （3）由乙烯到E最少需要经过四步化学反应，所涉及到的反应类型除加成反应外还有
    氧化反应和消去反应
    氧化反应和消去反应

    （4）DBP的同分异构体中符合支链相同的邻苯二甲酸酯的共
    3
    3
    种（不包括DBP本身）
    （5）写出B与E生成DBP的化学方程式
    ．
    （6）F是B的一种同分异构体，具有如下特征：
    a．是苯的间位二取代物；  b．遇FeCl3溶液显示特征颜色；c．能与碳酸氢钠溶液反应．
    写出F的结构简式
    ．

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