Question

对以下问题的认识中，不正确的是（　　）

• A、质谱法是用高能粒子束轰击有机物分子，使之分离成带电的“碎片”，并根据其特征谱分析有机物结构的方法
• B、丁达尔现象可用于区别溶液与胶体，云、雾、稀硫酸均能产生丁达尔现象
• C、谷氨酸（）的熔点高达205℃，难溶于苯等有机溶剂，主要是因为形成内盐
• D、“地沟油”经过加工处理制得肥皂或生物柴油，可以实现厨余废物合理利用．

Answer 1

分析：A、质谱法是分析有机物结构的方法；
B、胶体具有丁达尔现象，区别于溶液；稀硫酸是溶液；
C、依据相似相溶原理分析判断；
D、“地沟油”是一种质量极差、极不卫生的非食用油，最好的解决办法就是进行循环利用，变废为宝．

解答：解：A、质谱法是分析有机物结构的方法，根据其特征谱分析有机物结构，故A正确；
B、丁达尔现象可用于区别溶液与胶体，硫酸是溶液不能产生丁达尔现象，故B错误；
C、谷氨酸是氨基酸具有两性，难溶于苯等有机溶剂，主要是因为形成内盐，具有了盐的性质，故C正确；
D、“地沟油”是一种质量极差、极不卫生的非食用油，最好的解决办法就是进行循环利用，变废为宝，可以实现厨余废物合理利用，故D正确；
故选B．

点评：本题考查了有机物结构分析方法，胶体性质应用，氨基酸两性的特征，掌握物质性质是解题关键，题目难度中等．