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    在下列物质中能使蛋白质变性的是

    ①K2SO4

    ②HCHO

    ③MgSO4

    ④Hg(NO3)2

    ⑤NH4Cl

    ⑥KOH

    [　　]

    A．②④⑥
    B．①③⑤
    C．①②③
    D．④⑤⑥
    答案：A
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列说法正确的是（　　）
    A、在加热、甲醛、饱和（NH4）2SO4溶液、X射线作用下，蛋白质都会发生变性B、氨基酸、蛋白质、油脂都含有C、H、O、N四种元素C、生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质都是混合物D、乙烯、聚乙烯、苯均能使酸性高锰酸钾溶液褪色

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    科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

    2007年，美国爆发宠物食品受污染事件。事后调查表明：掺杂了≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因。

    2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因也是奶粉中含有三聚氰胺。

    三聚氰胺是一种重要的氮杂环有机化工原料，分子式C3N6H6。动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。

    （1）三聚氰胺最早被李比希于1834年由电石（CaC2）合成。电石与水反应生成的气体的燃烧热为Q kJ/mol，请写出该气体燃烧的热化学方程式                                                           

    目前工业上较多采用尿素[CO （NH2）2]在催化剂以及380-400℃温度下发生分解反应，生成三聚氰胺及一种酸性气体和一种碱性气体。反应的化学方程式为：                                           

    （2）由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加剂，以提升食品检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。蛋白质主要由          缩聚而成，其含氮量平均约为20%，而三聚氰胺含氮百分量为       （保留小数点后两位）。通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，因此，添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高，从而使劣质食品通过食品检验机构的测试。每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，就相当于         g（保留小数点后两位）蛋白质。 

    （3）已知三聚氰胺分子结构对称且分子中含有3个氨基（-NH2）和类似苯环的结构，请写出它的结构简式：                         

    （4）据你推测，下列物质能与三聚氰胺反应的是：             

    A．盐酸   B．氢氧化钠  C．氢气  D．三氯化铁

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    科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

    (14分)、2007年，美国爆发宠物食品受污染事件。事后调查表明：掺杂了≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因。

    2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因也是奶粉中含有三聚氰胺。

    三聚氰胺是一种重要的氮杂环有机化工原料，分子式C3N6H6。动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。

    （1）、三聚氰胺最早被李比希于1834年由电石（CaC2）合成。

    电石与水反应生成的气体的燃烧热为Q kJ/mol，请写出该气体燃烧的热化学方程式                                                   

    目前工业上较多采用尿素[CO (NH2)2]在催化剂以及380-400℃温度下发生分解反应，生成三聚氰胺及一种酸性气体和一种碱性气体。

    反应的化学方程式为：                                            

    （2）、由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加剂，以提升食品检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。蛋白质主要由          缩聚而成，其含氮量平均约为20%，而三聚氰胺含氮百分量为       （保留小数点后两位）。通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，因此，添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高，从而使劣质食品通过食品检验机构的测试。每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，就相当于         g(保留小数点后两位)蛋白质。 

    （3）、已知三聚氰胺分子结构对称且分子中含有3个氨基（-NH2）和类似苯环的结构，请写出它的结构简式：    

    （4）、据你推测，下列物质能与三聚氰胺反应的是：             

    A.盐酸   B.氢氧化钠  C.氢气  D.三氯化铁

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    科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

    氮、磷等有机营养物质大量排入水体，会造成水体富营养化，严重时可引发蓝藻爆发，使水域生态遭到破坏。控制蓝藻疯长，同时“变废为宝”是减轻“绿色灾害”的有效途径。请回答下列有关问题：

    （1）从细胞结构分析，蓝藻属于＿＿＿＿生物，很多蓝藻可以同时进行＿＿＿＿和固氮作用，这在生物界是十分独特的，对整个生物圈的＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（功能）具有十分重要的作用。

    （2）蓝藻与其他水生生物构成了该水域生态系统中的＿＿＿＿＿＿＿＿，由于某些蓝藻具有气囊，在水域中有趋表聚集的现象，从＿＿＿＿＿＿＿＿的角度看，这些蓝藻处于其上层。

    （3）下表为某湖泊不同营养状态的各种藻类种群组成情况。

    营养状态

    藻类种群组成

    铜绿微囊藻

    鱼腥藻

    斜生栅藻

    汉氏菱形藻

    薄甲藻

    小定鞭金藻

    重度富营养

    中度富营养

    轻度富营养

    贫营养

    50%

    5%

    0

    0

    25%

    40%

    25%

    0.5%

    14%

    42%

    605

    10%

    10%

    12%

    14%

    11.5%

    0.5%

    0.5%

    0.5%

    10%

    0.5%

    0.5%

    0.5%

    68%

    据表分析，检测水中重度富营养化的指示生物是＿＿＿＿＿＿＿＿，在中度富营养化水体环境中，竞争最激烈的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

    （4）蓝藻资源化利用有多种方式。从蓝藻中可以提取能发出紫色荧光藻蓝蛋白，可作为生物实验研究中的＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。绿色能源工程可以利用蓝藻来制作生物柴油，由此推测蓝藻体内含有丰富的＿＿＿＿类物质。

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