下列说法正确的是 ( ).A．乙炔和苯均为不饱和烃.都只能发生加成反应B．加新制的Cu(OH)2悬浊液并加热可检验尿液中的葡萄糖C．油脂在酸的催化作用下可发生水解.工业上利用该反应生产肥皂D．向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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下列说法正确的是 (　　)。

A．乙炔和苯均为不饱和烃，都只能发生加成反应

B．加新制的Cu(OH)₂悬浊液并加热可检验尿液中的葡萄糖

C．油脂在酸的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂

D．向蛋白质溶液中加入浓的Na₂SO₄或CuSO₄溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯

　苯既可以发生加成反应，也可以发生取代反应，故A错误；皂化反应是油脂在碱性条件下的水解，故C错误；CuSO₄是重金属盐，会使蛋白质变性，故D错误。

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要检验淀粉溶液与稀H₂SO₄共热后的混合液中淀粉的水解程度，用到：①NaOH溶液；②新制的Cu(OH)₂悬浊液；③碘水，则这三种试液使用顺序正确的是 (　　)

A．①③②

B．②①③

C．②③①

D．③②①

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科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

某有机物A化学式为C_xH_yO_z,15 g A完全燃烧可生成22 g CO₂和9 g H₂O。试求：
（1）该有机物的最简式________。
（2）若A的相对分子质量为60且和Na₂CO₃混合有气体放出，A和醇能发生酯化反应，则A的结构简式为________。
（3）若A的相对分子质量为60且是易挥发有水果香味的液体，能发生水解反应，则其结构简式为________________。
（4）若A分子结构中含有6个碳原子，具有多元醇和醛的性质，则其结构简式为_____________________________________。

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

“地沟油”是用饭店的泔水及垃圾猪肉等加工而成的“食用油”。下列有关说法中正确的是(　　)

A．“地沟油”的主要成分是蛋白质，还含有较多的微量元素

B．“地沟油”外观与普通食用油一样，经过处理的“地沟油”具有固定的熔、沸点

C．“地沟油”在加入消泡剂后，消除了其对人体健康的影响

D．“地沟油”可用于生产生物柴油

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

2013年7月23日，央视记者分别在北京崇文门附近的麦当劳、肯德基以及真功夫3家大型快餐店取回可食用冰块进行抽样检测。检测结果显示:3家快餐店食用冰块菌落总数严重超标。下列说法正确的是

A．肉毒杆菌有毒，可在其中加入硫酸铜使其变性后食用

B．肉毒杆菌在体内水解生成的氨基酸不能成为人体重要的营养物质

C．大肠杆菌分子中不一定含羧基和氨基

D．出血性大肠杆菌和油脂均为能水解的高分子化合物

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列说法正确的是

A．植物油和裂化汽油都能使溴水褪色

B．煤油可由石油裂解获得，可用作燃料和保存少量金属钠

C．淀粉、油脂、氨基酸都能水解，但水解产物不同

D．对“地沟油”进行分馏可以制得汽油、煤油，达到变废为宝的目的

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

苹果是果品之王，下列关于苹果的叙述和判断都正确的是(　　)

	叙述	判断
A	青苹果汁遇碘水变蓝色	青苹果汁中含有葡萄糖
B	熟苹果汁遇碘水不变蓝色	熟苹果中不含淀粉
C	熟苹果汁可还原银氨溶液	熟苹果汁中只含葡萄糖不含淀粉
D	熟苹果汁遇碘水变蓝色	熟苹果汁中只含淀粉不含葡萄糖

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列各组物质中，不是互为同分异构体的是

A．淀粉和纤维素	B．蔗糖和麦芽糖
C．葡萄糖与果糖	D．甘氨酸与硝基乙烷（C₂H₅NO₂）

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

鉴别某种白色织物是否是蚕丝（主要成分蛋白质）制品，可选用的方法是( )

A．滴加盐酸

B．滴加浓硫酸

C．滴加浓硝酸

D．滴加氢氧化钠溶液

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