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    5．下表是某糕点的营养成分，下列有关说法正确的是（　　）
    营养素每100g含有
    蛋白质4.8g
    油脂20g
    糖类40g
    -胡萝卜素
    （维生素类）    		1.8g
    碳酸钙400mg
    A．油脂是高级脂肪酸的甘油酯
    B．糖类是产生能量最高的营养物质
    C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
    D．蛋白质在人体内水解最终生成二氧化碳和水

    分析 A．根据油脂的组成特点进行判断；
    B．油脂是产生能量最高的营养物质，糖类是人体内产生能量最多的物质；
    C．有机高分子化合物的相对分子质量很大，达几万或几十万等，而油脂的相对分子质量较小；
    D．蛋白质最终水解生成氨基酸．

    解答 解：A．油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，则油脂为高级脂肪酸甘油酯，故A正确；
    B．糖类是人体内产生能量最多的营养物质，产生能量最高的为油脂，故B错误；
    C．有机高分子化合物的相对分子质量很大，达几万或几十万，油脂不属于高分子化合物，故C错误；
    D．糖类在人体内最终生成二氧化碳和水，而蛋白质在人体内最终水解生成氨基酸，故D错误；
    故选A．

    点评 本题考查了常见营养物质的组成、分类及性质，题目难度不大，熟练掌握常见营养物质的性质为解答关键，注意明确高分子化合物的概念及判断方法．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    15．下列化学反应方程式或离子方程式书写正确的是（　　）
    A．苯与氢气加成：
    B．乙烯制溴乙烷：CH2CH2+Br2→CH2BrCH2Br
    C．从海带中提取碘：H2O2+I-+H+═I2+2H2O
    D．乙醇催化氧化：2CH3CH2OH+18O2 $→_{△}^{Cu}$ 2CH3COH+2H2O

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    16．下列有机物中能发生消去反应，且生成物中存在同分异构体的是（　　）
    A．B．C．D．CH3Cl

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    13．下列除杂方法（括号内为杂质）和操作正确的是（　　）
    A．乙醇（水）：加新制的生石灰，过滤
    B．溴苯（苯）：加水，振荡静置后分液
    C．乙烷（乙烯）：通过溴水溶液，洗气
    D．乙酸乙酯（乙酸）：加NaOH溶液，振荡静置后蒸馏

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    20．在烃类分子中，碳原子相互结合的方式不可能是（　　）
    A．形成碳链B．形成碳环C．通过离子键D．通过共价键

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    科目：高中化学 来源： 题型：解答题

    10．如图装置可用于实验室制取乙酸乙酯，请回答下列问题．
    （1）a试管中试剂加入的先后顺序是乙醇、浓硫酸、乙酸，其中浓硫酸的作用是催化剂、吸水剂；a试管中加入几块碎瓷片的作用是防止暴沸，制取乙酸乙酯的化学方程式是CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOC2H5+H2O，反应类型是酯化反应（或取代反应）；
    （2）b试管中盛放的液体是饱和Na2CO3溶液，b试管内的导管不伸入液面以下的原因是防止倒吸；
    （3）实验结束后，从b试管的混合物中分离出乙酸乙酯的方法是分液，乙酸乙酯从分离器的上口（填“上”或“下”）放出．

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    17．下列说法不正确的是（　　）
    A．常温下，等浓度的氯化铵和氟化铵溶液中铵离子浓度前者大
    B．CH3COOH溶液加水稀释后，溶液中$\frac{c（{H}^{+}）}{c（C{H}_{3}CO{O}^{-}）}$的值减小
    C．常温下，pH相等的醋酸钠和碳酸氢钠溶液前者的物质的量浓度较大
    D．常温下，NaClO溶液中：c（HClO）+c（ClO-）=c（Na+）

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    14．氢氧燃料电池是将H2和O2通入电池，穿过浸入20%-40%的KOH溶液的多孔碳电极，其电极反应式分别为：2H2+4OH--4e-═4H2O和O2+2H2O+4e-═4OH-，下列不正确的是（　　）
    A．氢氧燃料电池属于环境友好电池
    B．通O2的极是正极，通入H2的极是负极
    C．工作一段时间后KOH溶液的溶质质量分数增大
    D．工作时溶液中的OH-向负极作定向移动

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    科目：高中化学 来源： 题型：填空题

    15．已知：
    （Ⅰ）A是石油裂解气的主要成分，A的产量通常衡量一个国家的石油化工水平．
    （Ⅱ）2CH3CHO+O2$→_{△}^{催化剂}$2CH3COOH
    现以A为主要原料合成乙酸乙酯，其合成路线如图所示．

    回答下列问题：
    （1）写出A的结构式．
    （2）B、D所含官能团的名称分别是羟基和羧基．
    （3）写出下列反应方程式及反应类型：
    ①方程式CH2=CH2+H2O$\stackrel{催化剂}{→}$CH3CH2OH，反应类型加成反应．
    ②方程式2CH3CH2OH+O2$→_{△}^{Cu}$2CH3CHO+H2O，反应类型氧化反应．
    ④方程式CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O，反应类型酯化反应或取代反应．

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