Question

（2010?韶关模拟）02年瑞典科学家发现，某些高温油炸食品中含有一定量的CH₂=CH-CO-NH₂（丙烯酰胺）．食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全问题．关于丙烯酰胺有下列叙述：
①能使酸性KMnO₄溶液褪色  
②能发生加聚反应生成高分子化合物  
③只有4种同分异构体  
④能与氢气发生加成反应．
其中正确的是（　　）

A．①②③

B．②③④

C．①③④

D．①②④

Answer 1

分析：本题可采用排除法解题，丙烯酰胺中因含有碳碳双键，能使KMnO₄酸性溶液褪色，能发生加聚反应，能与氢气发生加成反应，①②④正确，丙烯酰胺的同分异构体多于4种．

解答：解：①CH₂=CH-CO-NH₂中含有C=C以及肽键，能使酸性KMnO₄溶液褪色，故①正确； 
②含有C=C，能发生加聚反应生成高分子化合物，故②正确；  
③丙烯酰胺的同分异构体，可书写其中的几种：H₂N-CH=CH-CHO、CH≡C-CH₂-O-NH₂、CH≡C-O-CH₂-NH₂、CH₃-C≡C-O-NH₂、CH₂=CH-CH₂-NO、等等，不止四种，故③错误；
④含有C=C，能与氢气发生加成反应，故④正确；
故选D．

点评：本题考查有机物的结构和性质，题目难度不大，注意把握有机物的官能团，易错点为③，注意同分异构体的判断．