Question

油脂A的通式为 （烃基R中不含有叁键）．0.1mol A与溶有96g液溴的四氯化碳溶液恰好完全反应，0.1mol A完全燃烧时生成的CO₂和H₂O的物质的量之和为10.6mol．
（1）油脂A的结构简式为

 

．
（2）写出油脂A氢化的化学反应方程式

 

．

Answer 1

考点：油脂的性质、组成与结构

专题：有机化学基础

分析：从油脂A与溴发生加成反应时物质的量之比，可求出油脂分子中双键的个数．然后从与A具有相同碳原子数的高级饱和脂肪酸甘油酯应具有的化学通式，推知油脂A的化学通式．最后从燃烧后生成的CO₂和H₂O的总物质的量可求出油脂A的化学式和结构简式．油脂A与氢气发生加成反应，变为饱和脂肪酸甘油酯．

解答： 解：设与油脂A中羧酸具有相同碳原子数的饱和高级脂肪酸为C_nH_2nO₂，则形成的甘油酯的化学式为C_3n+3H_6n+2O₆．0.1molA消耗Br2的物质的量为：

96g

160g/mol

=0.6mol，即1mol的油脂A与Br₂完全加成时消耗的Br₂为6mol．故油脂A是不饱和高级脂肪酸的甘油酯，每个不饱和高级脂肪酸中应含有两个C=C键，即A的通式为C_3n+3H_6n-10O₆．
每摩尔A完全燃烧可生成CO₂（3n+3）mol，生成H₂O（3n-5）mol，故有0.1×（3n+3）+0.1×（3n-5）=10.6，n=18，所以A的结构简式为：，
故答案为：；
（2）油脂A与氢气发生加成反应，变为饱和脂肪酸甘油酯，化学方程式为：，
故答案为：．

点评：本题考查了油脂的结构和性质，题目难度一般，侧重于有机物的计算、推理能力的考查．