Question

咖喱是一种烹饪辅料，若白衬衣被咖喱汁玷污后，用普通肥皂洗涤该污渍时会发现，黄色污渍变成红色，经水清洗后红色又变成黄色．据此现象，你认为咖喱汁与下列何种试剂有相似的化学性质（　　）

• A、品红溶液
• B、石蕊溶液
• C、次氯酸钠
• D、无水硫酸铜

Answer 1

分析：咖喱汁遇起到了指示剂的作用，肥皂中含有碳酸钠，溶液显示碱性；水洗后溶液变成了中性．在不同性质的溶液中，显示了不同颜色，
A、品红试液需要加热才能褪色；
B、石蕊试液遇到酸碱显示不同颜色，和咖喱汁相似；
C、次氯酸钠是利用次氯酸的强氧化性褪色，是永久、不可逆的；
D、无水硫酸铜变成蓝色的胆矾，胆矾加热才能失去结晶水．

解答：解：由题干信息可知，咖喱用普通肥皂洗涤，发现黄色污渍变成红色，普通肥皂中含有碳酸钠，洗涤后溶液显示碱性，说明咖喱汁在碱溶液中呈红色；再经水漂洗后红色又变成黄色，说明咖喱汁在中性溶液中显示黄色，
A、品红溶液遇SO₂褪色，加热恢复红色，与咖喱在不同酸碱性溶液中显示不同颜色情况不同，故B错误；
B、石蕊试液，石蕊溶液遇酸变成红色，遇碱变成蓝色，和咖喱汁相似，故B正确；
C、次氯酸钠容易与二氧化碳反应生成次氯酸，次氯酸具有强氧化性，使有色物质褪色，属于永久褪色，与咖喱变色原理不同，故C错误；
D、无水硫酸铜遇到水显示蓝色，失去结晶水变成无色，与咖喱的变色原理不相似，故D错误．
故选B．

点评：本题考查指示剂性质特点，题目难度不大，掌握指示剂的特点结合题目所给的信息即可解决，试题考查了学生提取题中信息能力及灵活应用所学知识的能力．